Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Wat voor soort wijn is het?

Oreno van Tenuta Sette Ponti is een rode wijn uit Toscane gemaakt van Merlot-, Cabernet Sauvignon- en Petit Verdot-druiven. Deze verleidelijke blend in Bordeaux-stijl onderscheidt zich door een duidelijke regionale identiteit, gebaseerd op aromatische precisie en structuur. Na de fermentatie en een langzame rijping in Franse barriques rust hij op fles. Dit levert een harmonisch, fruitig en kruidig profiel op, met een uitgesproken bewaarpotentieel.

Herkomst

Deze rode wijn is afkomstig van de wijngaarden van Tenuta Sette Ponti, in het landbouwgebied waaraan hij zijn naam ontleent. De zuidelijk gelegen percelen herbergen oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd tot vijfenzeventig jaar. Het landgoed wordt doorkruist door de Oreno-rivier, die de herkomst van het gebied kenmerkt. De oorsprong in dit unieke Toscaanse microklimaat geeft de wijn een onmiskenbare stijl, gekenmerkt door een opvallende elegantie en stevigheid.

Productiemethode

De productie begint met het zorgvuldig met de hand plukken van de Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot druiven. De fermentatie omvat een maceratie van vijfentwintig dagen, met regelmatig onderdompelen van de schillen voor een optimale extractie. Daarna rijpt de wijn twaalf tot achttien maanden in Franse barriques. Vervolgens wordt hij nog een jaar op fles gerijpt voordat hij op de markt komt, om de fruitige tonen met het hout te laten versmelten.

Proefnotities

In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met levendige paarse tinten. In de neus komen heldere aroma’s van rijp rood fruit naar voren, gecombineerd met elegante balsamico-tonen en chocoladehints afkomstig uit het hout. In de mond is hij fruitig en kruidig, ondersteund door een duidelijke structuur. De afdronk is harmonieus en laat een langdurige smaakbeleving achter die past bij de geurindrukken.

Wijn-spijs combinaties

De krachtige structuur en kruidigheid maken hem ideaal bij exclusief vlees en edel wild. De intensiteit van de slok komt goed tot zijn recht bij rijke stoofschotels van rood vlees of bij belangrijke roasts. In lijn met zijn herkomst combineert hij uitstekend met Bistecca alla Fiorentina en wildgerechten zoals gestoofde wildzwijn, waarmee de balsamico-nuances in het glas mooi naar voren komen.

Wanneer te serveren

Deze rode wijn is een uitstekende keuze voor bijeenkomsten aan tafel met intensieve en gestructureerde menu’s. Dankzij het uitgebalanceerde karakter is hij al heerlijk vanaf de release, maar hij heeft alle kwaliteiten voor een lange rijping. Hij wordt gewaardeerd wanneer je een elegante, maar krachtige wijn wenst met een duidelijke aromatische definitie. Dit is een label voor avonden die in het teken staan van Toscaanse rode wijn met een internationale inslag.