Toscana IGT Ràsole 2017 Le Forconate

Ràsole Le Forconate is een blend van Sangiovese, Petit Verdot, Cabernet Franc en Merlot druiven geproduceerd door het bedrijf Barbanera.

De wijnstokken worden geteeld op gronden die voornamelijk bestaan uit klei, zand en kalksteen en worden gewoonlijk geoogst vanaf de tweede helft van september. Een zorgvuldige selectie van de beste druiven maakt het mogelijk om de vinificatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur te starten. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn minimaal 24 maanden in 70% nieuwe barriques.

Intens robijnrood van kleur, het onthult rode en zwarte jamvruchten op de neus, afgewerkt met aangename kruidige tonen. Dicht in de mond, biedt compacte tannines en geweldige fruitversheid, voor een dichte, aangename en intense smaak. Evenwichtig in structuur, presenteert het een afwerking van grote persistentie.

Het kan bij hartige voorgerechten, gegrild vlees en gezouten vlees. Probeer het eens met lamsvlees en schenkel gekookt in de oven.