Toscana IGT Solengo 2022 Argiano

Wat voor wijn is dit

Solengo di Argiano is een rode wijn uit Toscane met een vol en gedefinieerd karakter. Hij ontstaat uit een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Sangiovese. Deze combinatie brengt een stevige structuur samen met aangename frisheid, dankzij zijdezachte tannines en een breed aromatisch profiel dat doet denken aan zwart fruit en geroosterde tonen. Het is een wijn met een eigentijdse stijl, perfect bij smakelijke gerechten in verzorgde settings.

Herkomst

Deze rode wijn komt van wijngaarden die strikt volgens de principes van de biologische landbouw worden beheerd. De wijnstokken, tussen vijftien en tweeëntwintig jaar oud, wortelen diep in alluviale bodems rijk aan zand en kalkhoudende mergel. De percelen liggen op een hoogte tussen de 280 en 310 meter boven zeeniveau. Deze combinatie zorgt voor een mooie balans tussen rijpheid van de druiven en levendige spanning in de smaak.

Hoe wordt het gemaakt

De druiven worden op volle rijpheid geoogst in oktober. De verschillende variëteiten ondergaan een aparte vergisting, gevolgd door een schilweking van ongeveer twintig dagen voor de extractie van kleur en structuur. Daarna rijpt de wijn ongeveer achttien maanden op speciaal geselecteerde Franse eiken barriques. Deze langzame rijping in hout bepaalt het aromatische profiel en verfijnt de textuur van de wijn.

Proefnotities

Het oog registreert een intense robijnrode kleur. In de neus is hij rijk en breed, met duidelijke tonen van zwart fruit, gevolgd door elegante nuances van chocolade en koffie, aangevuld met een uitgesproken houttoets. In de mond krachtig, maar ondersteund door levendige frisheid die hem ordelijk en soepel houdt. De afdronk is aanhoudend, met zachte tannines.

Wat eet je erbij

Aan tafel komt hij uitstekend tot zijn recht bij pasta met vleessaus, doordat hij de aromatische intensiteit benadrukt zonder balans te verliezen. Hij is bijzonder geschikt bij wildgerechten of bereidingen met rood vlees, zowel gegrild als geroosterd. In die combinaties zorgen zijn frisse karakter en evenwichtige tannines voor een effectieve reiniging van het gehemelte en bieden ze een gestructureerde smaakbeleving.

Wanneer te serveren

Dit is een ideale rode wijn bij krachtige gerechten en diners met vlees in de hoofdrol. Dankzij de lange rijping komt hij tot zijn recht na voldoende beluchting vóór het serveren, zodat fruit en geroosterde tonen goed naar voren komen. Past perfect bij gezellige diners in de herfst of winter. Hij behoudt een levendige vitaliteit en kan zich positief ontwikkelen na een periode in de kelder.