Toscana IGT Solengo 2023 Argiano

Wat voor wijn is het

Solengo di Argiano is een rode wijn uit Toscane met een vol en gedefinieerd profiel. Hij is gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Sangiovese. Deze blend combineert een stevige structuur met opvallende frisheid, dankzij fluwelen tannines en een ruim aromatisch aanbod dat doet denken aan donker fruit en geroosterde tonen. Het is een wijn met een modern karakter, ideaal bij smaakvolle gerechten in een verzorgde setting.

Herkomst

Deze rode wijn komt van wijngaarden die tussen de vijftien en tweeëntwintig jaar oud zijn, en wortelt in alluviale bodems rijk aan zand en kalkhoudende mergel. De percelen liggen op een hoogte van 280 tot 310 meter boven zeeniveau. Deze combinatie bevordert een mooi evenwicht tussen de rijpheid van de druiven en spanning in de smaak.

Productie

De druiven worden in oktober op volle rijpheid geplukt. De verschillende rassen ondergaan een aparte gisting, gevolgd door een schilinweking van ongeveer twintig dagen om kleur en structuur te extraheren. Daarna rijpt de wijn circa achttien maanden in speciaal geselecteerde Franse eiken barriques. Deze langzame rijping op hout bepaalt het aromatische profiel en verfijnt de structuur van de wijn.

Proefnotities

In het glas is hij diep robijnrood van kleur. De neus is rijk en breed, met duidelijke aroma's van donker fruit, elegante tonen van chocolade en koffie, en een opvallende houttoets. In de mond is hij krachtig, maar de frisse toets houdt hem in balans en soepel. De afdronk is aanhoudend met zachte tannines.

Wijn-spijs aanbevelingen

Aan tafel combineert hij uitstekend met pasta met vleessaus, wat hun aromatische intensiteit versterkt zonder aan balans te verliezen. Hij past ook bijzonder goed bij wild of gerechten met rood vlees, gegrild of gebraden. In deze combinaties zorgt zijn uitgesproken frisheid en gematigde tanninestructuur voor een frisse mond en een gelaagde smaakervaring.

Wanneer te serveren

Dit is een ideale rode wijn om te serveren bij krachtige gerechten en diners op basis van vlees. Dankzij de lange rijping profiteert hij van voldoende lucht voor het schenken, zodat het fruit en de geroosterde noten goed tot uiting komen. Hij past uitstekend bij gezellige herfst- of wintergelegenheden. Hij blijft levendig en kan zich ook na enkele jaren in de kelder goed ontwikkelen.