Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2021 Marchesi Antinori

Villa Antinori Rosso is het resultaat van de eeuwenoude ervaring van de familie Antinori in de productie van wijn, die in staat is om meer druivensoorten in dezelfde fles samen te brengen, waarbij elk van hen de beste kenmerken van het geleverde zintuiglijke erfgoed haalt.

Het wordt voornamelijk gemaakt van Sangiovese-druiven, waaraan kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah worden toegevoegd. Na de handmatige oogst van de druiven, die plaatsvond tussen eind september en de eerste dagen van oktober, worden de trossen zacht geperst en wordt de most overgebracht naar stalen tanks waar fermentatie plaatsvindt, met maceratie op de schillen van 8- 12 dagen. De wijn heeft een malolactische gisting en verfijnt vervolgens in eikenhouten barriques en in de fles, wat de organoleptische eigenschappen perfectioneert.

Intens robijnrood van kleur, opent naar de neus met een complex boeket waarin vooral hints van rijp fruit, kersen en pruimen de boventoon voeren, vergezeld van een elegante specerij op basis van vanille en peper door de passage in hout. In de mond onthult het ronde en volle smaak, met zoete, zachte en fluweelzachte tannines, eindigend op een aangenaam lange en hartige afdronk.

Ideaal om te worden geserveerd in gezelschap van wildgerechten, Villa Antinori Rosso past perfect bij rood vlees.