Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bellussi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bellussi wordt verkregen uit Glera-druiven geteeld in de heuvels van Treviso en sprankelend met de Charmat-methode.

De druiven worden geteeld op klei- en kalkrijke bodems en worden gevinifieerd met een zachte persing met aandacht voor het behoud van een maximale opbrengst van 70%. De basiswijn verkregen uit de eerste gisting wordt in een autoclaaf geplaatst met toevoeging van suiker en gist om een tweede gisting te starten alvorens te bottelen

Strogeel van kleur met gouden reflecties, het drukt fruitige en licht kruidachtige aroma's uit op de neus die veranderen in een knapperige en intense smaak in de mond, met precieze minerale tonen en een aangename verfrissende zuurgraad.

Veelzijdige en ongecompliceerde mousserende wijn, hij past goed bij voorgerechten op basis van halfbelegen kazen, vis- en groenterisotto's, maar ook bij voorgerechten op basis van hartige witte sauzen.