Product informatie
Venezia Giulia IGT Bianco Prulke 2012 Zidarich
Omschrijving
De Venezia Giulia Bianco Prulke di Zidarich werd geboren in wijngaarden in Prepotto, een klein stadje ondergedompeld in de wijngaarden en de typische karst, in het hart van de Triëst Karst.
Het wordt geproduceerd met druiven Sauvignon, Vitovska en Malvasia en wordt alleen met de hand geoogst tussen eind september en begin oktober. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met dagelijks ponsen en zonder temperatuurregeling. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 2 jaar in eikenhouten vaten alvorens te bottelen.
Het wordt gekenmerkt door een goudgele kleur. De neus opent met een fruitig boeket, verrijkt met aroma's van lavendelbloemen en aangename hints van mandarijn. In de mond is het aangenaam fris, met een natuurlijkheid die lange tijd indruk maakt op het gehemelte.
Perfect bij visgerechten, rauwe vis en sushi, ideaal in combinatie met groenten en schaaldieren.