Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2023 Feudi di Romans

De Ribolla Gialla van de wijnmakerij I Feudi di Romans is gemaakt met 100% druiven en valt binnen de DOC Friuli Isonzo.

De druiven worden onmiddellijk geplet en ontsteld nadat de druiven zijn geoogst en naar de kelder zijn getransporteerd. Na de koude maceratie maakt de zachte persing het mogelijk om de most te verkrijgen die 9 dagen fermenteert bij een temperatuur van 18 ° C. Dit wordt gevolgd door een rekprocedure en een verfijning van 3 maanden in staal in contact met de gisten.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het heeft uitnodigende hints van sinaasappel, grapefruit en limoen, met hints van wilde kruiden. In de mond is het fris en zeer harmonieus, in staat de geur van citrusvruchten en verticaliteit voor een lange afdronk.

Ideaal voor vette kazen, gebakken vis en gegrilde zalm, maar ook goed bij soepen.