Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Stefano Antonucci 2021 Santa Barbara

Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore wordt geproduceerd door de wijnmakerij Santa Barbara met 100% Verdicchio-druiven.

De wijnstokken groeien op bodems met een gemiddelde textuur, met oost- en zuid / oost-blootstelling en een hoogte van 250 meter boven zeeniveau. De vinificatie duurt vier weken en vindt plaats in stalen tanks met constante temperatuurregeling. Het wordt vervolgens overgebracht naar Franse houten barriques voor verdere verfijning.

Intens geel van kleur met gouden reflecties, het drukt hints uit van wit en exotisch fruit zoals meloen, mango, met citrus- en bloemige tonen. In de mond is het hartig en volumineus, met een fascinerende citrusafdronk en een goede rondheid die de minerale toon goed in evenwicht houdt.

Aanbevolen bij plantaardige voorgerechten, gebakken vis en gefrituurd voedsel.