Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Alma 2023 Maso Martis

Wat voor wijn is het

Alma di Maso Martis is een witte wijn uit het gebied Vigneti delle Dolomiti, gemaakt van Müller Thurgau-druiven. Deze wijn kenmerkt zich door een rechtlijnig en direct profiel dankzij een vakkundige vinificatie die de frisheid en zuiverheid naar voren brengt. Rijping in stalen tanks bewaart het druifkarakter en zorgt voor een soepele, aangename slok. Opvallend is zijn droogheid, waarmee hij direct de unieke kenmerken van het berggebied tot uiting brengt.

Herkomst

Deze witte wijn komt van bergwijngaarden die op achthonderd meter hoogte liggen binnen de bekende herkomstbenaming Vigneti delle Dolomiti. De hoge ligging is bepalend voor de gewenste smaakspanning in de druiven. Het Alpenklimaat geeft de wijn een natuurlijke frisheid die de strenge bodem- en klimaatomstandigheden van deze hoogten weerspiegelt. Het resultaat is een pure wijn met een uitgesproken minerale afdronk.

Hoe wordt het gemaakt

De druiven worden zacht geperst en daarna zeven uur rechtstreeks in de pers geweekt. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten om het proces volledig te beheersen en de oorspronkelijke aroma's te behouden. Dankzij deze zorgvuldige vinificatie blijft de gisting regelmatig en krijgt de wijn een schoon sensorisch profiel en een slanke structuur.

Proefnotities

In het glas toont hij een heldere strogele kleur, die een frisse visuele indruk aankondigt. In de neus een uitgesproken en expressief profiel met geurige aroma’s van witte bloemen en appel. De eerste indruk in de mond is droog en levendig met een soepele ontwikkeling die het fruitige mooi in balans houdt. De afdronk is aangenaam mineraal en zorgt voor een lange, lichte nasmaak.

Waarbij te drinken

Dankzij de uitgesproken frisheid is deze wijn een ideale begeleider van verfijnde zeevruchtengerechten en laat hij ovengerechten of gegrilde vis extra goed tot hun recht komen. Hij past ook perfect bij wit vlees en mild smakende recepten, omdat hij elk gerecht ondersteunt zonder te overheersen. Combineert mooi met Italiaanse klassiekers als spaghetti alle vongole. Door het rechte smaakprofiel is de wijn ook uitmuntend bij lichte voorgerechten en gerechten met een gemiddelde structuur.

Wanneer serveren

Ideaal bij gelegenheden wanneer je verlangt naar een uitnodigend en verfrissend glas: deze witte wijn komt het best tot zijn recht als frisse aperitief. Zijn natuurlijke aromatische elegantie maakt hem de juiste keuze voor gezellige lunches en zorgvuldig bereide diners met een ontspannen sfeer. De balans tussen directheid en precisie begeleidt perfect gedeelde momenten en zorgt voor een aangename drinkbaarheid bij elke slok. De perfecte optie voor wie houdt van frisse en bevredigende wijnen.