Product informatie
Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Paradis 2015 Borgo dei Posseri
Omschrijving
De Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero Paradis in Borgo dei Posseri wordt geboren in wijngaarden in de drie plaatsen Pozzo, gelegen aan een uitloper tussen de Ronchi- en San Valentino-valleien, aan de linkerkant van de Adige-rivier.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven, die pas half oktober met de hand worden geoogst. De gisting vindt 2 weken op de huid plaats. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in barriques en daarna nog een keer op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Paradis kenmerkt zich door een robijnrode kleur. De neus opent met een fluweelzacht en aanhoudend boeket, met intense hints van rood fruit. In de mond is het elegant, harmonieus en aangenaam omhullend.
Perfect bij wit en geroosterd vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.