Vigneti delle Dolomiti IGT Schiava Sofi 2023 Franz Haas

De Vigneti delle Dolomiti Schiava Sofi van Franz Haas werd geboren in de wijngaarden in de gemeenten Egna, Montagna en Aldino.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Schiava-druiven, volledig met de hand geoogst. Na te zijn ontsteeld, worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 5 maanden.

Het wordt gekenmerkt door een lichte robijnrode kleur. De neus opent met aangename aroma's van kersen en cranberry, verrijkt met lichte hints van cacao en bittere amandel. In de mond is het van aantrekkelijke eenvoud en tegelijkertijd complex en wijnachtig, uitnodigend vanwege zijn gezelligheid.

Perfect bij voorgerechten uit de mediterrane keuken, ideaal in combinatie met visgerechten en verse kazen.