Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Pian del Prete

Welk type wijn het is

Pian del Prete presenteert een Nobile di Montepulciano met een eigentijdse signatuur, bedoeld om ook proevers te winnen die gewend zijn aan een meer directe, toegankelijke stijl. Kleur en structuur blijven die van een grote Toscaanse klassieker, maar de interpretatie zet in op een soepel drinkbaar karakter en gul fruit, zonder afstand te doen van de historische identiteit van zijn herkomst.

Herkomst

De druiven komen van de heuvels rond Montepulciano in het zuiden van Toscane, een streek die historisch bekendstaat om elegante, langlevende rode wijnen. De wijngaarden liggen op 300 tot 450 meter boven zeeniveau, met zuid- en zuidwestexpositie die een ideale rijping bevordert, op middelzware klei-kalkbodems rijk aan oude mariene sedimenten – factoren die de wijn structuur en een uitgesproken herkomstkarakter geven.

Hoe hij wordt gemaakt

De assemblage is gebaseerd op Sangiovese, lokaal bekend als Prugnolo Gentile, samen met Merlot. De oogst vindt plaats in twee onderscheiden fasen: een eerste pluk bij optimale rijpheid om frisheid en fruitparfum te behouden, gevolgd door een tweede, iets latere pluk die concentratie en aromatische rijkdom vergroot. Na zachte ontsteling vindt de gisting plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, met een schilweking van circa vijfentwintig tot dertig dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer zes maanden in Franse barriques van de tweede en derde vulling, waarna nog flesrijping volgt.

Proefnotities

De kleur is helder en intens robijnrood, met lichte granaatrode schakeringen. In de neus openen zich aroma’s van rijpe kers, bessen uit het bos en pruim, begeleid door kruidige tonen, fijne hints van vanille en lichte balsemachtige nuances. In de mond is hij zacht en fluwelig, met zoete tannines en een verrassend moeiteloze doordrinkbaarheid, gedragen door een zorgvuldig uitgebalanceerde verhouding tussen frisheid en fruitconcentratie.

Waar hij goed bij past

De zachte tannines en de gulle fruitigheid maken deze Nobile di Montepulciano tot een natuurlijke partner van gegrild rood vlees en seizoensgebonden braadstukken. Hij paart ook elegant met een stevige Toscaanse ragù of gestoofd wild zwijn, terwijl zijn kruidige profiel mooi aansluit bij gerijpte kazen zoals Toscaanse pecorino. Een veelzijdige keuze voor een gezellige tafel met robuuste, maar niet overdreven vette gerechten.

Wanneer te serveren

Serveer op circa 16-18°C, ideaal voor gezellige lunches en diners waarin vleesgerechten de hoofdrol spelen. Gezien zijn jeugdige stijl en fruitgedreven karakter doet een korte beluchting vooraf hem goed zodat de aroma’s tot rust komen. Een wijn voor zowel informele momenten als voor een verzorgde tafel, dankzij een moderne balans tussen directe charme en de duidelijk herkenbare identiteit van de appellatie.