Wachau DAC Loibner Riesling Smaragd 2020 Knoll

Deze Loibner Riesling, gemarkeerd als Smaragd, is een van de hoogste en meest waardevolle uitingen van de Knoll-wijnmakerij, geboren uit druiven uit de terrasvormige wijngaarden met de beste blootstelling aan de zon in de regio Wachau, een van de meest geschikte voor de productie van Riesling van het geheel Neder-Oostenrijk.

Deze pure Riesling wordt uitsluitend gemaakt in uitstekende jaargangen. De oogst vindt uitsluitend met de hand plaats zodra de druiven volledig rijp zijn, waarna ze de natuurlijke fermentatie en rijping volgen in grote houten vaten.

Strogeel met overvloedige groenachtige reflecties, dit prestigieuze wit biedt duidelijke fruitige hints op de neus die gaan van sinaasappelschil tot gele perzik om te eindigen met een beslissende kweepeertint. In de mond is het fris, mineraal en romig, gekenmerkt door een buitengewone elegantie en doorzettingsvermogen.

Aangenaam in het gezelschap van gevogelte gerechten en wit vlees in het algemeen, het vergezelt goddelijk trays van geitenkaas en desserts op basis van citrus.