Quercecchio is een wijndomein in Montalcino, in de provincie Siena, gelegen op middelhoge heuvels aan de zuidkant van het gebied dat afloopt naar de Maremma. Al vijf generaties is het eigendom van de familie Salvioni en vandaag wordt het persoonlijk geleid door Maria Grazia Salvioni, die de wijnbouwkundige roeping ervan heeft versterkt.

Het landgoed heeft een lange geschiedenis: van het einde van de 14e tot het einde van de 17e eeuw was het een grangia, dat wil zeggen een klooster met hoeve, behorend tot het klooster van Monte Oliveto Maggiore, zoals gedocumenteerd in het Chronicon Cancellariae. Sommige landgebouwen dragen nog steeds het embleem van de olivetaner benedictijnermonniken.

De eigendom strekt zich uit over circa 150 hectare aan bossen, weiden, akkerland, olijfgaarden en wijngaarden. De 16 hectare wijngaarden, waarvan de helft ingeschreven voor Brunello di Montalcino, liggen op 320 meter hoogte op klei- en zandgronden, terwijl ongeveer 10 hectare is bestemd voor de olijfvariëteiten Leccino, Olivastro en Moraiolo.

Uit Sangiovese komen Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC en een Toscana IGT Rosso voort, aangevuld met Grappa di Brunello en een extra vierge olijfolie verkregen uit oude olijfbomen. Het domein verwelkomt gasten met proeverijen in de kelder en met de agriturismo Antica Grancia di Quercecchio.

Terroir en passie zijn de leidwoorden van Quercecchio, hoeder van een eeuwenoude geschiedenis en een authentieke vertolker van Brunello di Montalcino.