Vergnes

Vergnes is de historische naam die verbonden is met Château Martinolles, een domein in de Languedoc op de heuvels van Saint-Hilaire, nabij Limoux in het zuiden van Frankrijk. Het landgoed werd in 1898 opgericht door Antoine Vergnes en bleef lange tijd een familiebedrijf, waarvan de naam ook vandaag nog de mousserende wijnen van het huis siert, zoals Crémant de Limoux Rosé Maison Vergnes.

Het gebied rond Saint-Hilaire heeft een bijzondere band met mousserende wijnen: volgens de lokale traditie ontwikkelden de monniken juist in de abdij van het dorp de eerste mousserende wijnen, lang vóór Dom Pérignon. Op deze heuvels, waar olijfbomen, dennen en eiken naast de wijnstokken groeien, ontstonden de appellaties Blanquette de Limoux en Crémant de Limoux.

In 2011 werd het domein overgenomen door Jean-Claude Mas van Les Domaines Paul Mas, die het verhaal met aandacht voor duurzaamheid heeft voortgezet: de wijngaarden worden duurzaam bewerkt en zijn HVE3-gecertificeerd.

Naast de mousserende wijnen omvat het assortiment stille wijnen van AOP Limoux, zoals Chardonnay Vieilles Vignes en de rode Guarriguet, evenals Clos Martinolles Crémant de Limoux Extrême.

Zo getuigen Vergnes en Château Martinolles van de mousserende wijntraditie van Limoux, waarbij familiegeschiedenis en een hedendaagse visie samenkomen.