Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Beaune AOC Champs-Pimont Premier Cru Rouge 2020 Domaine Jacques Prieur

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Petit Chablis AOC Pas Si Petit 2024 La Chablisienne

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Bourgogne AOC Aligoté 2022 Mongeard-Mugneret

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Pernand-Vergelesses AOC Rouge 2021 Olivier Leflaive

Chorey-lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Pommard AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Meursault AOC 2022 Reine Pédauque

Petit Chablis AOC Fortis 2023 Patrick Piuze

Pommard AOP 2022 Parent

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Chambolle-Musigny AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Vin de France Chardonnay 2024 Pierre Ponnelle

Pommard AOC 2021 Louis Jadot

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Crémant de Bourgogne AOC Extra Brut Zéro Blanc de Noir Laurent Cognard

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?