Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo DOCG Vigna La Rosa 2020 Fontanafredda

Barolo DOCG Paiagallo Vigna La Villa 2020 Fontanafredda

Barolo DOCG Badarina 2017 Reverdito

Barolo Massara DOCG 2017 Castello di Verduno

Barolo DOCG Ruj 2021 San Silvestro

Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG Fossati 2018 Borgogno

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Renato Ratti

Barolo DOCG Riva del Bric 2021 Paolo Conterno

Barolo DOCG Bussia 2021 Costa di Bussia

Barolo DOCG Arborina 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG PerArmando 2021 Parusso

Barolo DOCG Ravera 2020 Elvio Cogno

Barolo DOCG Sorì Ginestra 2021 Conterno Fantino

Barolo DOCG Brunate 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Ginestra Casa Maté 2018 Elio Grasso