Blanc de Blancs vs. Blanc de Noirs

Als het gaat om mousserende wijnen en Champagne in het bijzonder, zijn er vragen die moeilijk op te lossen zijn, waaronder de vraag...beter Blanc de Blancs of Blanc de Noirs?

Blanc de Blancs verwijst alleen naar mousserende wijnen van witte druiven: in de Champagne wordt alleen Chardonnay gebruikt, terwijl in Franciacorta en Trentodoc ook Pinot Blanc wordt gebruikt. Het belangrijkste kenmerk van deze mousserende wijnen is hun extreme elegantie, subtiele bloemige tonen en mineraliteit; de slok is in balans met een goede frisheid en zuurgraad. In de Champagne komen Blanc de Blancs voornamelijk uit de Côte des Blancs: hier in de Crus van Avize, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger bereikt Chardonnay zeer hoge kwaliteitsniveaus en creëert enkele van de beroemdste Champagnes.
In Italië worden Blanc de Blancs voornamelijk gemaakt in Franciacorta, Trentino, Oltrepò Pavese en Alta Langa.

Blanc de Noirs verwijst daarentegen alleen naar mousserende wijnen van rode druiven, vooral Pinot Noir, een van de meest gebruikte druivensoorten om champagne en mousserende wijnen te produceren. Blanc de Noirs worden gekenmerkt door een geweldige structuur, hints van wit en rood fruit en vooral een volle body die wijnliefhebbers betovert.
In de Champagne zijn de enige twee rode druivensoorten die aanleiding geven tot Blanc de Noirs de Pinot Noir en Meunier: Pinot Noir is de belangrijkste druif die wordt aangetroffen in de Montagne de Reims en Côte de Bar, terwijl in de Vallée de la Marne de Meunier de overhand heeft. De belangrijkste Cru's waar Pinot Noir een hoofdrol speelt zijn Mesnil-sur-Oger en Cramant: de hier geproduceerde Blanc de Noirs bereiken moeilijk te evenaren kwaliteitsniveaus. In Italië is een van de gebieden die geweldige Blanc de Noirs produceert Oltrepò Pavese, evenals Franciacorta natuurlijk.

Laat u verleiden door de charme van deze unieke mousserende wijnen, voor u geselecteerd door onze sommeliers!

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Les Grandes Crayeres 2019 Laherte Frères

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize 2016 Larmandier-Bernier

Champagne AOC Brut Nature Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Le Fond du Bàteau 2018 Philippe Lancelot

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Second Skin Ruinart

Champagne AOC Premier Cru Brut Blanc de Blancs La Croix Saint-Ladre 2016 Colin

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Blanc di Neri Torre Rosazza

Spumante Blanc de Blancs Metodo Classico Brut Ottella

Vino Spumante Pas Dosé Blanc de Blancs Stefano 2024 Bottega

Spumante Metodo Classico Brut Blanc De Noir By Lodola Giorgi

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Meuniers La Vigne d'Or 2006 Tarlant

Conca del Riu Anoia DO De La Finca 2019 Raventós i Blanc

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Cuvée Royale Joseph Perrier

Crémant d'Alsace AOC Blanc de Blancs Brut de Grès 2023 Robert Roth

Champagne AOC Brut Extra Quality Blanc de Blancs Ployez-Jacquemart

Champagne AOC Grand Cru Nature Blanc de Blancs Cramant 2019 Philippe Lancelot