Blanc de Blancs vs. Blanc de Noirs

Als het gaat om mousserende wijnen en Champagne in het bijzonder, zijn er vragen die moeilijk op te lossen zijn, waaronder de vraag...beter Blanc de Blancs of Blanc de Noirs?

Blanc de Blancs verwijst alleen naar mousserende wijnen van witte druiven: in de Champagne wordt alleen Chardonnay gebruikt, terwijl in Franciacorta en Trentodoc ook Pinot Blanc wordt gebruikt. Het belangrijkste kenmerk van deze mousserende wijnen is hun extreme elegantie, subtiele bloemige tonen en mineraliteit; de slok is in balans met een goede frisheid en zuurgraad. In de Champagne komen Blanc de Blancs voornamelijk uit de Côte des Blancs: hier in de Crus van Avize, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger bereikt Chardonnay zeer hoge kwaliteitsniveaus en creëert enkele van de beroemdste Champagnes.
In Italië worden Blanc de Blancs voornamelijk gemaakt in Franciacorta, Trentino, Oltrepò Pavese en Alta Langa.

Blanc de Noirs verwijst daarentegen alleen naar mousserende wijnen van rode druiven, vooral Pinot Noir, een van de meest gebruikte druivensoorten om champagne en mousserende wijnen te produceren. Blanc de Noirs worden gekenmerkt door een geweldige structuur, hints van wit en rood fruit en vooral een volle body die wijnliefhebbers betovert.
In de Champagne zijn de enige twee rode druivensoorten die aanleiding geven tot Blanc de Noirs de Pinot Noir en Meunier: Pinot Noir is de belangrijkste druif die wordt aangetroffen in de Montagne de Reims en Côte de Bar, terwijl in de Vallée de la Marne de Meunier de overhand heeft. De belangrijkste Cru's waar Pinot Noir een hoofdrol speelt zijn Mesnil-sur-Oger en Cramant: de hier geproduceerde Blanc de Noirs bereiken moeilijk te evenaren kwaliteitsniveaus. In Italië is een van de gebieden die geweldige Blanc de Noirs produceert Oltrepò Pavese, evenals Franciacorta natuurlijk.

Laat u verleiden door de charme van deze unieke mousserende wijnen, voor u geselecteerd door onze sommeliers!

Crémant d'Alsace AOP Brut Blanc de Blancs Arthur Metz

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières 2016 Ulysse Collin

Champagne AOC Brut Nature Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Le Fond du Bàteau 2018 Philippe Lancelot

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Apanage Pommery

Alta Langa DOCG Pas Dosé Blanc de Noir Vigna Gatinera 84 Mesi Riserva 2016 Fontanafredda

Champagne Brut AOC Blanc de Noirs Aladiah Godart et Fils

Champagne AOC Premier Cru Brut Blanc de Blancs La Croix Saint-Ladre 2016 Colin

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Avize 2017 Valentin Leflaive

Paarl WO Brut Blanc de Blanc Armilla 2018 Avondale

Champagne AOC Premier Cru Extra-Brut Blanc de Blancs Les Prôles et Chétivins 2012 Colin

Champagne AOC Grand Cru Nature Blanc de Blancs Cramant 2019 Philippe Lancelot

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 2020 Valentin Leflaive

Vouvray AOP Brut Blanc Foussy LaCheteau

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons 2018 Ulysse Collin

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs Les Grandes Terres 2014 Colin

Trento DOC Brut Cuvée Blanche Letrari

Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Blanc de Noirs Balbiacus 2018 Delavenne

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?