Gewürztraminer

Een aromatische witte wijnstok, bekend om de grijze sluier die de trossen bedekt en ontleent zijn naam aan de samenvoeging van de Duitse term Gewürz, wat "kruiden" betekent, en de stad Tramin (Termeno), waar de oude wijnstok die aanleiding gaf tot de variëteit die we vandaag de dag kennen. In feite zou de oorspronkelijke Traminer, die sinds de middeleeuwen in Alto Adige bekend was, zich via het Rijndal van de Palts naar de Elzas hebben verspreid, waar de nieuwste mutatie zijn huidige naam en vorm zou hebben gekregen.

De wijn waaraan deze wijnstok leven schenkt is intens strogeel, neigend naar goud, met een omhullende aromatische aanvulling gekenmerkt door aroma's van rozenblaadjes, anjers, lychees en tropisch fruit, die verleidt met zijn volle en zachte smaak en waarvoor hij zich leent de meest gewaagde combinaties: van gerechten op basis van gember en curry uit de Midden-Oosterse en Aziatische keuken, over schaaldieren, tot foie gras en blauwe kazen, tot wijnen gemaakt van gebotrytiseerde druiven (in de Elzas Sélection de Grains Nobles genoemd) of laat geoogst. Een klassieker die bij werkelijk alles past.