De beste witte wijnen van vulkanen

Vulkanische gebieden, ook al vertegenwoordigen ze een klein percentage van het oppervlak van de opgekomen gebieden, zijn vaak plaatsen waar de wijnbouw altijd een thuis heeft gevonden. De bodems van stenen, zand en lapilli, schaars van organisch materiaal, maar zeer rijk aan minerale stoffen, zijn altijd perfect gebleken voor de wijnstok. Als we aan Italië denken, gaat de gedachte meteen naar de belangrijkste vulkanen van de Etna, de Eolische eilanden en de Vesuvius, maar er zijn veel andere gebieden van ons schiereiland die rijk zijn aan bodems van oude vulkanische oorsprong, zelfs al duizenden jaren zonder eruptieve activiteit . Denk maar aan het basaltgebied van Soave en Gambellara, de tufstenen van de Tuscia-regio, de ijzerhoudende rotsen van het Gattinara-gebied, de oude Vùlture-vulkaan. Alle gebieden waar de wijnen, dankzij de bijzondere bodem- en klimatologische omstandigheden, finesse, elegantie en bijzondere noten die in het algemeen "mineralen" worden genoemd, kunnen worden uitgedrukt in sappige, rokerige, vuurstenen of zelfs koolwaterstofsensaties, die het boeket fascinerend maken en onmiskenbaar. We hebben een selectie van de meest representatieve blanken van dit specifieke type wijn gekozen, die u zullen verbazen met hun originele persoonlijkheid en karakter.

Klassieke methode Extra-Brut Millesimato van Murgo

Laten we beginnen met een verrassende klassieke methode, geproduceerd met pure mannelijke nerello, gevinifieerd in wit. Het boeket doet denken aan de tonen van bloemen van bezem en oranjebloesem, met delicate fruitige aroma's en geroosterde sensaties. De slok is fris, diep en hartig.

Etna Bianco DOC Pietrarizzo di Tornatore

Deze frisse en intense witte wijn wordt geboren uit carricante en catarratto wijngaarden, gecultiveerd aan de noordkant van de Etna, met frisse citrusnoten en rijpe hints van exotisch fruit.

Etna Bianco DOC Ante van I Custodi delle Vigne dell'Etna

Een mix van carricante, minnella en grecanico voor een gespannen en levendig wit, met citrusaroma's versterkt door hints van anijs, kruiden en rokerige smaken.

Lacryma Christi Bianco DOC door Feudi di San Gregorio

De vossestaart- en falanghina-wijngaarden, geteeld op de hellingen van vulkanische as uit de Vesuvius, bieden een wit met frisse tonen van citroenschil, wit fruit, zoutoplossing en minerale slok.

Soave Classico DOC Calvarino di Pieropan

De beroemde Calvarino di PIeropan is geboren uit de gelijknamige wijngaard die wordt verbouwd in het hart van het Soave Classic-gebied. Een wit dat overwint voor de elegantie van zijn bloemen- en citrusgeuren, met een frisse, sappige en licht amandelachtige afdronk.

Soave Classico DOC Ca 'Visco di Coffele

Van de wijngaarden die worden verbouwd in de beroemde Castelcerino cru, produceert Coffele een onberispelijke Soave vanwege zijn typische variëteit en loyaliteit aan het gebied. De frisse tonen van vlierbessen en ceder openen naar rijpe tropische geuren, doorkruist door een heldere, minerale ader.

Soave DOC Vigne della Brà di Filippi

Van een historische wijngaard in Castelcerino produceert Filippi een Soave met een uitgesproken persoonlijkheid. Sapid, mineraal, eerlijk en direct, met prachtige bloemige en fruitige tonen.