🔥 EXTRA KORTING: €20 korting bij een besteding van €250 met de code VIN2LH5! Gebruik hem nu! ⏳ Verloopt over:

Champagne-risotto is een geweldige klassieker uit de internationale keuken. Het is een eenvoudig gerecht om te bereiden, maar met de glamour-allure van de beroemdste wijn ter wereld. Laten we eerst eens kijken naar de ingrediënten:
Carnaroli rijst
1 glas champagne
hete groentebouillon
een klontje boter
geraspte Parmezaanse kaas
zwarte peper

Het is een voorgerecht met een zeer delicate smaak, licht en makkelijk te bereiden. Zoals alle eenvoudige gerechten met weinig ingrediënten, dankt het zijn perfecte succes aan compromisloze kwaliteitskeuzes. Allereerst moet de rijst van de variëteit Carnaroli zijn . Een langkorrelige rijst, die goed blijft koken en veel zetmeel afgeeft, essentieel om de risotto zacht en romig te maken. Allereerst is het essentieel om de rijst te roosteren, zodat deze ook bij het koken de juiste knapperigheid behoudt. Neem een pan en roer de rijst een paar minuten zonder kruiden toe te voegen. Het is niet nodig om een saus te maken, integendeel de smaak van de ui, in dit geval zou het te opdringerig zijn in vergelijking met de smaak van Champagne. Het is een risotto met champagne en dat is de smaak die je aan het einde van het koken moet voelen, niet die van de ui. Meng na het roosteren van de rijst met de champagne en meng. Het alcoholische deel van de wijn zal zonder enig spoor verdampen, terwijl het zure deel en de klassieke aroma's van champagne de rijst behouden. Ga door met koken door de risotto met een mengsel van bouillon per keer te verlengen, zodat het langzaam de vloeistoffen absorbeert, en zorg ervoor dat het langzaam in de pan wordt gegoten, zodat het contact met de rijst zo zoet mogelijk is. Als de rijst bijna gaar is, haal je de pan van het vuur en roer je een klontje boter en geraspte Parmigiano Reggiano-kaas erdoor. Laat een minuut rusten en serveer dan met een klein beetje versgemalen zwarte peper. De koppeling? Uiteraard met een goede fles champagne !

Champagne Brut Rosé AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Champagne Brut Rosé AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
90
91
49,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar
Champagne AOC Grand Brut Perrier Jouët

Champagne AOC Grand Brut Perrier Jouët

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos
92
91
146 €
per fles  (1,5 ℓ)  97,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Rosé La Grande Année 2015 Bollinger

Champagne AOC Brut Rosé La Grande Année 2015 Bollinger

0,75 ℓ, In Geschenkkist
96
225 €
per fles  (0,75 ℓ)  300 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Nature Chavost

Champagne AOC Rosé de Saignée Brut Nature Chavost

0,75 ℓ
88,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  118,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Brut Nature Paradoxe Chavost

Champagne AOC Brut Nature Paradoxe Chavost

0,75 ℓ
Korting 5%
48,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  64,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 50,90 € 
Champagne Brut AOC Rosé de Saignée Jean Vesselle

Champagne Brut AOC Rosé de Saignée Jean Vesselle

0,75 ℓ
91
55 €
per fles  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Champagne AOC Blanc de Noirs Léonce d'Albe

Champagne AOC Blanc de Noirs Léonce d'Albe

0,75 ℓ
92
Korting 25%
28,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 37,90 € 
Voorraad bijna op
Champagne AOC Brut Bio - Organic Léon Launois

Champagne AOC Brut Bio - Organic Léon Launois

0,75 ℓ
Korting 30%
31,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  42,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 45,20 € 
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Cramant 2020 Valentin Leflaive

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Cramant 2020 Valentin Leflaive

0,75 ℓ
Korting 20%
90 €
per fles  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 113 € 
Gratis verzending
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Oger 2020 Valentin Leflaive

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Oger 2020 Valentin Leflaive

0,75 ℓ
Korting 20%
90 €
per fles  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 113 € 
Gratis verzending
Champagne Brut Rosé AOC Vintage 2009 Dom Pérignon

Champagne Brut Rosé AOC Vintage 2009 Dom Pérignon

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 5%
414 €
per fles  (0,75 ℓ)  552 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 436 € 
Nog maar 3 beschikbaar
Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laherte Frères

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laherte Frères

0,75 ℓ
90
95
57,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 6 beschikbaar
Champagne AOC Brut P2 Plénitude Deuxième 2006 Dom Pérignon

Champagne AOC Brut P2 Plénitude Deuxième 2006 Dom Pérignon

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
95
509 €
per fles  (0,75 ℓ)  678,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Avize 2017 Valentin Leflaive

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Avize 2017 Valentin Leflaive

0,75 ℓ
88 €
per fles  (0,75 ℓ)  117,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Magnum 1,5 ℓ
91
91
105 €
per fles  (1,5 ℓ)  70 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières 2016 Ulysse Collin

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières 2016 Ulysse Collin

0,75 ℓ
97
588 €
per fles  (0,75 ℓ)  784 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 beschikbaar
Champagne AOC Brut Nature Cuvée Louis 1996 Tarlant

Champagne AOC Brut Nature Cuvée Louis 1996 Tarlant

0,75 ℓ
93
95
205 €
per fles  (0,75 ℓ)  273,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Champagne Brut AOC Oeil de Perdrix Jean Vesselle

Champagne Brut AOC Oeil de Perdrix Jean Vesselle

0,75 ℓ
90
91
53,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  71,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid