Vini da abbinare alle castagne

Kastanjes zijn het onbetwiste symbool van de herfst. Met hun meelachtige textuur en zacht zoete, omhullende smaak brengen ze de warmte van de eerste herfstkou op tafel. Toch is er niet één wijn die altijd past: afhankelijk van de bereiding kan de kastanje haar smaakprofiel volledig veranderen, wat om heel verschillende wijnkeuzes vraagt.

Geroosterde kastanjes en levendige slokjes: jonge rode wijnen

Klassiek op het vuur geroosterde kastanjes bieden een heerlijke rokerige toon die samensmelt met de natuurlijke zoetheid van de vrucht. Om die smeuïgheid te balanceren zonder de smaak te overstemmen, kies je het best voor jonge, geurige en doordrinkbare rode wijnen. Een glas Schiava uit Alto Adige, met zijn delicate aroma’s van klein rood fruit, is een voltreffer. Prima alternatieven zijn een Dolcetto van de jongste jaargang, een frisse Barbera of de onmiskenbare schwung van een Lambrusco, waarvan de bubbels het gehemelte perfect verfrissen tussen de kastanjes door.

Castagnaccio en herfstige zoetigheden: het rijk der passito’s

Wanneer de kastanje tot meel wordt verwerkt om traditionele desserts te maken zoals castagnaccio, frittelle of Montebianco, belanden we in een uitgesproken zoete wereld, vaak verrijkt met pijnboompitten, rozijnen, cacao of rozemarijn. Dan maken droge rode wijnen plaats voor zoete wijnen en passito’s.

Om de dichte, rustieke structuur van kastanjedesserts in evenwicht te brengen, heb je een wijn nodig met veel zachtheid en aromatische intensiteit. Een klassieke Vin Santo del Chianti of een Recioto della Valpolicella biedt de oxidatieve tonen en gedroogd‑fruitaccenten die perfect bij deze combinatie passen. Wie een aromatischere, levendigere zoetheid verkiest, kan kiezen voor het rode schuim van een Brachetto d’Acqui of het bedwelmende parfum van een Moscato Bianco of een Zibibbo (Passito di Pantelleria) – voor een afsluiting die je niet snel vergeet.

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Jeroboam 3 ℓ, In Geschenkkist
91
90
97
85,90 €
per fles  (3 ℓ)  28,63 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
39,90 €
per fles  (1,5 ℓ)  26,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2020 Scarpa

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2020 Scarpa

0,75 ℓ
46,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  62,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
27,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  36,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
14,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 14,90 €
Gratis verzending
Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

0,75 ℓ
18,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Brachetto d'Acqui DOCG Il Furetto 2025 Vite Colte

Brachetto d'Acqui DOCG Il Furetto 2025 Vite Colte

0,75 ℓ
Korting 12%
9,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,30 € 
Voorraad bijna op
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte

0,75 ℓ
92
92
93
15,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Dolcetto d'Alba DOC 2024 Bruno Giacosa

Dolcetto d'Alba DOC 2024 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
26,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 11 beschikbaar
Dolcetto d'Alba DOC Ruj 2025 San Silvestro

Dolcetto d'Alba DOC Ruj 2025 San Silvestro

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
12,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 13,30 €
Gratis verzending
Moscato d'Asti DOCG 2025 I Vignaioli di Santo Stefano

Moscato d'Asti DOCG 2025 I Vignaioli di Santo Stefano

0,75 ℓ
Korting 5%
14,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,10 € 
Voorraad bijna op
Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

0,75 ℓ
91
90
17,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Elegante 1 Giacobazzi

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Elegante 1 Giacobazzi

0,75 ℓ
Korting 25%
7,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  9,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 9,90 € 
Loopt bijna af
Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta

Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta

0,75 ℓ
90
90
17 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso Cantina della Volta

0,75 ℓ
92
92
92
Korting 5%
14,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,50 € 
Loopt bijna af
Moscato d'Asti DOCG La Gatta 2025 Vite Colte

Moscato d'Asti DOCG La Gatta 2025 Vite Colte

0,75 ℓ
Korting 15%
10,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,20 € 
Gratis verzending
Moscato d'Asti DOCG Zagara 2024 Marchesi di Barolo

Moscato d'Asti DOCG Zagara 2024 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
13 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2022 Cavicchioli

Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2022 Cavicchioli

0,75 ℓ
91
93
Korting 17%
18,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 22,70 € 
Loopt bijna af
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid