In het hart van het wilde en ongerepte Schotse eiland Skye werd deze distilleerderij geboren, opgericht door de broers Hugh en Kenneth MacAskills in 1830: Talisker is een van de beroemdste producenten van Single Malt Scotch Whisky. Talisker Scotch Whisky is de favoriete whisky van grote schrijvers als Robert Louis Stevenson en Henry Morton Vollam.
De bijzonderheid van deze whisky is de turf: voor de productie wordt namelijk niet alleen bijzonder turfachtige mout gebruikt, maar ook water dat op turfafzettingen stroomt, wat het distillaat een bijzondere, onmiskenbare brakke smaak geeft. Naast de klassieke 10-jarige versie, gekruid, gerookt en brak, bestaat het assortiment uit twee No Age Statements, "Skye" en "Storm" (93 pt WE): de eerste, gerijpt in geroosterde vaten en navullingen, is gemakkelijker te drinken; terwijl de tweede, stekend als een storm, de ziel van Talisker zeehond versterkt. Een ander juweel is de bekroonde 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky (95 pt WE) en authentieke vertolker van de smaak van de distilleerderij, rijk aan hints van karamel en zwarte peper, roken en zoete honingachtige sensaties.