Glera
De glera- wijnstok staat bekend als de basis van de Prosecco -productie. In werkelijkheid is de introductie van de naam glera ter vervanging van de oude naam van de Prosecco-druif vrij recent en komt voort uit een behoefte aan wettelijke bescherming en zeker niet uit ampelografische overwegingen. De operatie had als enig doel de Prosecco-oorsprongsbenaming te beschermen, die niet kon worden verdedigd zolang de term werd geassocieerd met een wijnstok en niet met een specifiek productiegebied.
Het is een semi-aromatische variëteit die al eeuwenlang in de Triveneto wordt verspreid met verschillende biotypes. De tros is vrij groot met groene bessen met goudgele reflecties. Hij houdt van zonnige, heuvelachtige liggingen, maar met een koel en niet te droog klimaat. De wijn heeft een strogele kleur, met vrij eenvoudige aroma's van wit fruit, vergezeld van wat bloemige tonen. In de mond is het fris en vloeiend, met een goede zuurgraad en een gemiddelde persistentie. Het wordt bijna nooit nog gevinifieerd. De natuurlijke bestemming is gekoppeld aan de productie van mousserende wijnen met de Charmat-methode of mousserende wijnen sur lie volgens de oude traditie van het gebied.
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry Contradagranda Masottina
De Prosecco DOCG Contradagranda Extra Dry is een mousserende wijn uit Masottina, een historische wijnmakerij in het Conegliano-gebied die al sinds 1946 wijnen en mousserende wijnen produceert. De "verticale vinificatie" wordt beoefend in de kelder, zodat de zwaartekracht wordt benut tijdens elk productieproces.
De oogst vindt plaats tussen eind augustus en begin september. De vinificatie is verticaal, d.w.z. het wordt uitgevoerd met behulp van zwaartekracht, zonder het gebruik van pompen. De most...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Toni V8+
Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze Extra Dry Toni V8+ werd geboren in de provincie Venetië. V8+ is gespecialiseerd in de productie van verschillende soorten Prosecco, de beroemdste Italiaanse mousserende wijn ter wereld.
De Glera-druiven worden zacht geperst en gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. De tweede gisting vindt altijd plaats in de tank volgens de Charmat-methode.
Bleek strogeel van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage, onthult het intense aroma's van hon...
Bekijk productpaginaProsecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2023 Astoria
Velére is de Prosecco Rosé van Astoria, een realiteit die onlosmakelijk verbonden is met de nobele kunst van Prosecco, die deze versie in vintage roos bedenkt om in te spelen op nieuwe trends en moderne smaak, na het officiële groene licht van het Prosecco Consortium.
Het resultaat van een nauwkeurige blend tussen de inheemse Glera en de internationale Pinot Nero-wijnstok, het is ontstaan uit een afzonderlijke vinificatie van de twee variëteiten om hun respectieve beste eigenschappen te verkrijge...
Bekijk productpaginaProsecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2023
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2022 Astoria
De Cuvée Tenuta Val de Brun van het bedrijf Astoria werd geboren in de "Costa del Sol" wijngaarden van Refrontolo, in het hart van het productiegebied Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene.
Het wordt geproduceerd met handgeplukte druiven in september, wanneer hun perfecte organoleptische balans is bereikt. Na een periode van zachte persing en statische bezinking worden aan de most inheemse gisten toegevoegd en deze wordt overgebracht naar stalen containers bij een gecontroleerde temperat...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Marca Oro Valdo
Marca Oro is de naam van de bekendste Prosecco van Valdo en ook een van de meest populaire in Italië.
Het is het resultaat van alleen Glera-druiven, met de hand geoogst in de tweede helft van september en onderworpen aan zachte persing. De most fermenteert met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur en begint vervolgens met de tweede fermentatie die plaatsvindt door hergisting in de autoclaaf gedurende 3 maanden volgens de Charmat-methode. Hij rondt het proces af met een verfijnin...
Bekijk productpaginaProsecco DOC Brut Carlo 2023 V8+
Prosecco Brut Millesimato Carlo V8+ werd geboren in de provincie Venetië. V8+ is gespecialiseerd in de productie van verschillende soorten Prosecco, de beroemdste Italiaanse mousserende wijn ter wereld.
De Glera-druiven worden zacht geperst en gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. De tweede gisting vindt altijd plaats in de tank volgens de Charmat-methode. De wijn rijpt vervolgens 3-4 maanden op de fijne droesem en in dezelfde containers.
Strogeel van kleur en met een fijne en aan...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Foss Marai
De Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry di Foss Marai wordt geboren in wijngaarden op de heuvels van Cartizze, in het hart van het buitengewone Prosecco DOCG-gebied van Conegliano-Valdobbiadene.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Glera-druiven, volledig met de hand geoogst. Deze mousserende wijn is een zeldzaamheid in de wijnwereld en wordt met bekwaam vakmanschap geproduceerd door de Foss Marai-wijnmakerij met druiven die zijn geteeld in een van de meest geschikte terroirs.
Het wo...
Bekijk productpaginaProsecco DOC Brut 2023 Bosco del Merlo
De Prosecco Millesimato Brut van Bosco del Merlo werd geboren in de wijngaarden van het Venetiaanse bedrijf, gelegen in de Prosecco DOC.
Het wordt volledig geproduceerd met Glera-druiven, 's nachts geoogst wanneer ze volledig rijp zijn en zorgvuldig geselecteerd. Na de klassieke processen voor het maken van witte wijn, vindt de tweede gisting plaats in stalen autoclaven, bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C, volgens de Charmat-methode, en rijpt hij gedurende 60 dagen op de droesem.
Het word...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Col Vetoraz
De Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Col Vetoraz wordt geboren in wijngaarden op de glooiende heuvels van Valdobbiadene, in de provincie Treviso.
Het wordt alleen gemaakt van Glera-druiven, die met de hand zijn geoogst en geselecteerd tussen het tweede decennium van september en 1 oktober. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats volgens de Charmat-methode, met hergisting in de autoclaaf gedurende 30-40 dagen, gevolgd door verfijning van 1-3 maanden op...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior 2022 Bortolomiol
Prosecco Superiore Brut Prior uit Bortolomiol komt uit wijngaarden in de heuvels van Valdobbiadene, in de provincie Treviso. Het Romeinse cijfer op de capsule en de naam "Prior" duiden op de pioniersgeest van Giuliano Bortolomiol, een overtuigd voorstander van de kwaliteit van Prosecco di Valdobbiadene en van de Italiaanse mousserende wijn Martinotti-Charmat, die als eerste Prosecco Brut produceerde.
Het wordt alleen geproduceerd met Glera-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd in ...
Bekijk productpaginaProsecco Extra Dry DOC Serena 1881
De Prosecco DOC Treviso Extra Dry van het bedrijf Serena is gemaakt met 85% Glera-druiven en voor de rest met andere witte bessendruiven.
De wijn wordt verkregen via de Charmat-methode, dat wil zeggen met een hergistingsproces in een autoclaaf. Het resultaat is een zeer veelzijdige Extra Dry, geschikt voor de meest uiteenlopende gelegenheden.
Strogeel van kleur met lichte groenachtige reflecties, het heeft een levendige perlage met hints van witte bloemen, groene appel, toetsen van peer en goede m...
Bekijk productpaginaProsecco DOC Extra Dry Brilla!
Schijnen! is een Venetiaans mousserend wijnbedrijf gevestigd in Fossalta di Piave, in de provincie Venetië. De kelder produceert een reeks labels die de versheid en onmiddellijke aangenaamheid van Prosecco DOC uitdrukken, die nu een symbool is geworden van gezelligheid over de hele wereld. Prosecco DOC wordt gemaakt met Glera-druiven, de typische witte druivensoort van het gebied. De trossen worden iets vroeg geoogst om de frisheid te behouden die nodig is voor de mousserende wijnbasis.
Na een za...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Mionetto
Mionetto's Prosecco Superiore Cartizze Dry is afkomstig uit de wijngaarden van het Venetiaanse bedrijf, gelegen in het zeer beperkte gebied van Cartizze, binnen de beroemde Prosecco-benaming.
Deze mousserende wijn, uitsluitend gemaakt van Glera-druiven, wordt onderworpen aan een zachte persing, voordat het mousserende proces volgens de Charmat-methode wordt gestart, om de typische kenmerken van de druif en het product het best tot uitdrukking te brengen.
Prosecco Superiore Cartizze Dry wordt geken...
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Corderìe Astoria
De Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Corderie di Astoria werd geboren in wijngaarden op de glooiende heuvels van Valdobbiadene, in de provincie Treviso.
Het wordt verkregen uit pure Glera-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd in de maanden september en oktober. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt het mousserende proces plaats volgens de Charmat-methode, door een hergisting van de autoclaaf gedurende 30-30 dagen, met een paar weken verfijning in de fles, voor...
Bekijk productpaginaProsecco DOC Brut Costabella Masottina
Prosecco DOC Costabella Brut is een biologische mousserende wijn uit Masottina, een historische wijnmakerij in het Conegliano-gebied die sinds 1946 wijnen en mousserende wijnen produceert. In de kelder wordt "verticale vinificatie" toegepast, waarbij tijdens elke productie de zwaartekracht wordt benut proces.
De oogst vindt plaats in september. De vinificatie is verticaal, d.w.z. het wordt uitgevoerd met behulp van zwaartekracht, zonder het gebruik van pompen. De most fermenteert in stalen vaten ...
Bekijk productpaginaProsecco Brut DOC 2022 Villa Folini
De Prosecco Brut van Villa Folini is een label dat voortkomt uit een moderne benadering van de familie Scolaris die gericht is op verfijning zonder de authenticiteit van haar tradities op te offeren.
Strogeel van kleur, het heeft een delicaat en aromatisch boeket, aangenaam fruitig. In de mond combineert het een zoete beminnelijkheid met een textuur die doet denken aan fluweel.
Uitstekend zowel als aperitief als aan tafel in combinatie met visgerechten.
Bekijk productpaginaValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG San Salvatore 2023 Conte Collalto
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Salvatore di Conte Collalto werd geboren in het klassieke gebied van Prosecco Superiore, op de Susegana-heuvels in de provincie Treviso.
Het wordt volledig gemaakt van Glera-druiven, handmatig geselecteerd en geoogst tussen 10 en 20 september. De wijn fermenteert in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 6-8 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 3-6 maanden op de nobele droesem en nog 3 maanden op fles.
Het wordt geke...
Bekijk productpagina