Montepulciano
Montepulciano is de druivensoort waarvan Montepulciano-wijn wordt gemaakt. Montepulciano-druiven hebben een late rijping en worden gekenmerkt door bessen met een zeer dikke schil. Bekend en gebruikt in Italië, is het wijdverbreid in verschillende regio's van centrale en zuidelijke gebieden zoals Emilia-Romagna , Marche , Lazio , Umbrië , Abruzzo , Molise , Campania , Basilicata en Puglia . Niet te verwarren met de Nobile di Montepulciano, een wijn gemaakt van Sangiovese- druiven, Montepulciano komt met alle zekerheid uit de regio Abruzzo en in het bijzonder uit de regio Pescara. Met bijna 35,00 hectare aan wijngaarden blijft Montepulciano na Sangiovese de meest verbouwde zwarte druivensoort in Italië en leent zich uitstekend voor de samenstelling van verschillende soorten melanges. Montepulciano wordt gekenmerkt door intense aroma's van rood en zwart fruit zoals pruimen en bramen, altijd vergezeld van een fijne kruidigheid die met het ouder worden beslissender wordt en die verwijst naar kaneel en gedroogde kruiden zoals tijm en marjolein. Van chromatische impact met zijn intense en volle rode wijnen, is Montepulciano een wijn met een geweldige structuur, omhullend en vol, met tannines gemeten met een beetje verfijning, lange persistentie en geschikt voor veroudering. Voor velen kan Montepulciano een wijnachtige smaak en een duidelijke tanninelading presenteren, kenmerken die een adequate verfijning een zachtere en zachtere wijn geeft, met een smakelijk en herkenbaar aromatisch spectrum. In Abruzzo hebben de meest prestigieuze denominaties betrekking op de Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, maar er zijn geldige voorbeelden voor andere denominaties zoals Conero, Castelli Romani, Colli di Rimini. Montepulciano komt ook voor in de Cerasuolo d'Abruzzo DOC, waar een zeer verse en gewaardeerde rosé wordt geserveerd, vooral in combinatie met regionale Abruzzo-gerechten.
Montepulciano d'Abruzzo
Montepulciano d'Abruzzo dankt zijn naam waarschijnlijk aan de regio waar de Montepulciano-druif vandaan komt. De verspreiding ervan kan in enkele schriftelijke getuigenissen van het midden van de achttiende eeuw het bewijs vinden dat deze wijnstok bekend was en werd verbouwd in het Abruzzen-gebied. De combinatie van heuvelachtige hellingen in het Pescara-gebied en de aanwezigheid van de Apennijnen maakte Montepulciano d'Abruzzo waarschijnlijk bestand tegen phylloxera aan het einde van de 19e eeuw. Van de Peligna-vallei tot de gebieden die aflopen naar de Adriatische Zee, Montepulciano d'Abruzzo drukt zijn maximale kracht uit om de belangrijke denominaties in de provincies Chieti, L'Aquila, Pescara en Teramo aan te duiden. De denominatie van Montepulciano d'Abruzzo DOC vereist de aanwezigheid van Montepulciano d'Abruzzo in een hoeveelheid van niet minder dan 85% en, zelfs in de Riserva-versies, staat het 15% van niet-aromatische Abruzzo-variëteiten toe. Deze DOC omvat 5 deelgebieden die op het label kunnen worden vermeld, waaronder Casauria, Alto Tirino en Terre dei Peligni. Een andere benaming die gebruik maakt van 90% Montepulciano d'Abruzzo en 10% Sangiovese is de Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG: de wijnen die onder deze benaming vallen, moeten minimaal een jaar op vat rijpen met twee maanden flesrijping, terwijl de Riserva-versie minstens drie jaar op hout en twee maanden op fles blijft.
Wat zijn de kenmerken van Montepulciano-wijn?
Montepulciano heeft verschillende kenmerken met betrekking tot drinkbaarheid. Als hij jong is, heeft hij fruitige aroma's met kersen, pruimen en bramen die de smaak direct maken, met duidelijke tannines en medium structuur. Met het ouder worden krijgt de wijn body en structuur, met zachtere en zijdezachte tannines, een volle body en een lange persistentie in de mond.
Is Montepulciano een rode wijn?
Montepulciano is een traditioneel rode wijn die opvalt door zijn kracht en aromatische impuls, zowel in de jonge versies als in die op hout gerijpt. Cerasuolo d'Abruzzo is een roséwijn geproduceerd met Montepulciano d'Abruzzo-druiven waarvoor een korte maceratie van de most in contact met de schil vereist is.
Is Montepulciano een stille wijn?
Montepulciano wordt meestal gevinifieerd als stille wijn. Er zijn echter producenten die bereid zijn zich te meten met mousserende wijn en gepusht om mousserende wijnen te maken op basis van Montepulciano-druiven.
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021
Montepulciano d'Abruzzo DOC Chronicon 2020 Zaccagnini
Montepulciano d'Abruzzo Chronicon van Zaccagnini verrijst in de wijngaarden die zich rondom de Bolognano-wijnmakerij uitstrekken, gericht op het prachtige landschap van het Majella National Park.
Een zachte persing van de Montepulciano-druiven alleen is een opmaat voor fermentatie met maceratie onder gecontroleerde temperatuuromstandigheden. De rijping vindt plaats in staal en, afhankelijk van het jaargang, voor korte tijd in houten vaten.
De kleur in het glas is intens robijnrood. Het olfactorisc...
Bekijk productpaginaRosso Conero DOC Piancarda 2021 Garofoli
Rosso Conero Piancarda di Garofoli is afkomstig van wijngaarden in de heuvels bij Monte Conero, in de provincie Ancona.
Het wordt geproduceerd met pure Montepulciano-druiven, gefermenteerd met maceratie op de schil gedurende ongeveer 7-10 dagen. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 - 15 maanden op vat, en rust daarna nog 6 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Piancarda is een heldere robijnrode wijn. Het boeket is complex, breed, intens en zeer persistent, vol hints van ...
Bekijk productpaginaMontepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG Opi 2016 Fantini Farnese
De Colline Teramane Riserva Montepulciano d'Abruzzo Opi van Fantini Farnese werd geboren op het biologisch gerunde landgoed Cantalupo, gelegen in de gemeente Notaresco, in de provincie Teramo.
Het wordt volledig geproduceerd met Montepulciano-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Fermentatie vindt plaats, met maceratie in contact met de huiden, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 25 dagen. Na malolactische gisting rijpt de wijn 24 maanden in Fr...
Bekijk productpaginaCerasuolo d'Abruzzo DOP Hedòs 2023 Cantina Tollo
Cerasuolo d'Abruzzo Hedòs di Tollo werd geboren in wijngaarden in de gemeente Tollo, in de provincie Chieti.
Het wordt volledig geproduceerd met Montepulciano-druiven en wordt pas half oktober met de hand geoogst. Na een korte koude maceratie vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Na gedeeltelijke malolactische gisting rijpt de wijn 4-6 maanden in staal voordat hij wordt gebotteld.
Het heeft een intense en felroze kleur, met paarse tinte...
Bekijk productpaginaMolise DOC Rosso Riserva 2018 Tor Del Colle
Deze rode wijn van Riserva di Tor del Colle is een eerbetoon aan de schoonheid van de ruïnes die het gebied van bovenaf domineren.
De wijn wordt geproduceerd in Molise van 100% Montepulciano-druiven, die worden ontsteeld en gefermenteerd met een maceratie van 7-8 dagen. Beide fermentaties vinden plaats in stalen vaten, terwijl de verfijning 24 maanden duurt, waarvan minstens 6 in houten vaten.
Intense robijnrode kleur, de wijn komt tot uiting in de neus met aroma's van rood en zwart fruit, met op ...
Bekijk productpaginaMontepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Ciavolich
De Montepulciano d'Abruzzo getekend Ciavolich is afkomstig van de wijngaarden van Pianella, in de provincie Pescara, die op een kleiachtige, kalkrijke grond liggen nabij een klein natuurlijk meer waardoor de wortels van de planten zelfs in de droogste periodes vochtig blijven.
Gisting vindt plaats in staal om de natuurlijke karakteristiek van versheid ongewijzigd te behouden. Verfijnt in hout gedurende 18 maanden en nog eens 6 maanden in de fles.
Het heeft een paarsrode kleur met een neiging tot p...
Bekijk productpaginaCerasuolo d'Abruzzo DOC Villa Gemma 2023 Masciarelli
Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo van Masciarelli werd geboren in wijngaarden in San Martino sulla Marrucina, in de provincie Chieti.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Montepulciano-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd tussen 10 en 15 oktober. Na 24 uur op de schil te hebben gestaan, fermenteert de most op een gecontroleerde koude manier. Vervolgens rijpt de wijn in staal waar hij zijn fruitige en frisheidskenmerken behoudt.
Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo van Masciarelli wor...
Bekijk productpaginaMontepulciano d'Abruzzo DOC Vere Novo 2020 Mazzarosa
Montepulciano d'Abruzzo Vere Novo di Mazzarosa wordt geproduceerd in Casal Thaulero bij Roseto degli Abruzzi, in de provincie Teramo.
Met een zuid-zuidwest ligging, worden de wijnstokken gekweekt op glooiende heuvelhellingen en kleiachtige bodems. Na de oogst, uitgevoerd rond de tweede tot derde week van oktober, vindt de hele clusterfermentatie (30-40%) plaats en vervolgens de verfijning in staal.
Mooi intens paarsrood met violette reflecties, het opent op de neus met volle en fruitige hints van ...
Bekijk productpaginaCerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich
De Cerasuolo d'Abruzzo Fosso Cancelli van Ciavolich is een wijn die de essentie van het Loreto Aprutino-gebied tot uitdrukking brengt.
Exclusief geproduceerd met Montepulciano-druiven, met de hand geoogst, begint een maceratie op de schil gedurende 12-24 uur in kleine betonnen tanks. Er vindt spontane alcoholische gisting plaats, waarna een fractie van de gistende most wordt genomen met behulp van de aderlatingtechniek en vervolgens wordt overgebracht naar een terracotta amfora om het gistingspro...
Bekijk productpaginaTerre di Chieti IGT Belva 2022 Cantine Truentum
Rode wijn van Belva wordt geproduceerd door Cantina Truentum, een bedrijf dat behoort tot Cantine Nae, een jong bedrijf dat wijnen uit verschillende regio's van het Italiaanse schiereiland samenbrengt. Truentum werd in 2020 geboren in de Abruzzen in het gebied Controguerra, op de grens met de Marche.
Het is gemaakt van Montepulciano-druiven, met een kleine toevoeging van Merlot-druiven. De druiven worden 20 dagen gedroogd voordat ze verder gaan met gisten. Dit gebeurt apart bij zachte persing van...
Bekijk productpaginaCerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 Mazzarosa
Cerasuolo d'Abruzzo Mazzarosa is een 100% Montepulciano d'Abruzzo gevinifieerd in rosé.
Met wijngaarden gelegen in Casal Thaulero nabij Roseto degli Abruzzi, vindt de oogst plaats in de eerste week van oktober. Na een kort contact met de schillen die nodig zijn om de typische kleur te geven, fermenteert en rijpt de wijn in de fles gedurende twee maanden tot maart volgend op de oogst.
Intens roze van kleur, het ontvouwt fruitige hints van kersen en aardbeien in de neus, afgewisseld met lichte kruid...
Bekijk productpaginaMontepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Tiberio
De Montepulciano d'Abruzzo van de Tiberio-wijnmakerij wordt geproduceerd met pure druiven in de heuvels die zich uitstrekken van de Abruzzese Apennijnen tot de Adriatische Zee die hen beïnvloedt met een continue bries.
De wijnstokken groeien op een voornamelijk kleiachtige bodem, die zich op ongeveer 300 meter boven de zeespiegel bevindt. De druiven worden half oktober met de hand geoogst en geselecteerd om vervolgens 15 dagen in staal te fermenteren. Dit wordt gevolgd door malolactische gisting ...
Bekijk productpaginaMontepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Fantini Farnese
Deze Montepulciano d'Abruzzo van het Fantini Farnese-huis wordt alleen verkregen van Montepulciano-druiven die zijn geoogst in de Theatine-gemeenten Ortona, San Salvo en Pollutri.
Direct na de oogst worden de druiven zacht geperst en ontstoken, gevolgd door fermentatie met maceratie op de schil gedurende 15 dagen. Voordat het wordt vrijgegeven, brengt het een rijpingsperiode van 3 maanden door in houten vaten.
Het heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties. In de neus vallen intense tonen va...
Bekijk productpaginaMontepulciano d'Abruzzo DOC Monnalisa 2020 Cantine Leonardo da Vinci
De rode wijn Monnalisa van Cantine da Vinci wordt geboren in wijngaarden tussen de Adriatische Zee en het Maiella-massief.
De wijn is gemaakt van Montepulciano druiven. De druiven worden gevinifieerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, waar de wijn vervolgens enkele maanden rijpt.
In het glas heeft de wijn een intense robijnrode kleur. De neus heeft fruitige tonen van rood fruit en peper. De slok is zacht, met een lange en kruidige afdronk.
Monnalisa past goed bij pasta met vleessau...
Bekijk productpaginaMontepulciano d'Abruzzo DOP 2022 Cantina Tollo
De Montepulciano d'Abruzzo van Cantina Tollo wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Tollo, in de provincie Chieti.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Montepulciano-druiven, die in oktober volledig met de hand worden geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur en wordt vervolgens geraffineerd in betonnen tanks.
Deze Montepulciano d'Abruzzo heeft een felle paarse kleur. De neus opent met aroma's van viooltjes, bessen en zoethout. In de mo...
Bekijk productpaginaMontepulciano d'Abruzzo DOC Il Rabdomante 2020 Feudi Bizantini
Montepulciano d'Abruzzo Rabdomante is een cru-wijn gemaakt van de belangrijkste rode druif van Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo. Montepulciano d'Abruzzo, een mijlpaal in de moderne wijnbouw in Abruzzo, is tegenwoordig een van de meest waardevolle en bekende rode druiven ter wereld: de oorsprong ervan is onzeker maar zeer oud, zoals blijkt uit de geschriften van de Griekse historicus Polybius (206 v.Chr. - 124 v.Chr.), die zijn therapeutische deugden prees over de gewonden en het vermogen om mann...
Bekijk productpaginaColli Aprutini IGT Reomoro 2022 Cantine Truentum
Rode wijn van Reomoro wordt geproduceerd door Cantina Truentum, een bedrijf dat behoort tot Cantine Nae, een jong bedrijf dat wijnen uit verschillende regio's van het Italiaanse schiereiland samenbrengt. Truentum werd in 2020 geboren in de Abruzzen in het gebied Controguerra, op de grens met de Marche.
Geboren op de Aprutini-heuvels uit Montepulciano-druiven, met een kleine toevoeging van Merlot-druiven. De druiven worden 20 dagen gedroogd voordat ze verder gaan met gisten. Dit gebeurt apart bij ...
Bekijk productpagina