Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Bourgogne AOC Cuvée Margot 2022 Olivier Leflaive

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Patagonia Reserva IG Pinot Noir 2023 Bodega del Fin del Mundo

Breganze DOC Pinot Nero 2024 Maculan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2023 Alois Lageder

Trentino DOC Pinot Nero 2022 Cembra Cantina di Montagna

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Les Jamelles

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Marjun 2023 Cantina Tramin

Valle de Cafayate IG Malbec Gaucho Club 2024 Vallisto

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2022 Elio Ottin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

Trentino Superiore DOC Pinot Nero Brusafer 2023 Cavit

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Pinot Nero 2024 H. Lun

Willamette Valley AVA Pinot Noir Avni 2022 Lingua Franca

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

Friuli DOC Pinot Nero Primont 2025 Bosco del Merlo

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

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