Primitivo

Uva a bacca nera proveniente dalla costa dalmata, il Primitivo, la cui presenza si riscontra anche in California, dov’è noto con il nome Zinfandel, ha trovato in Italia la sua patria di elezione in Puglia, dove dà vita a vini di grande struttura, contraddistinti dall’inimitabile armonia di colore, profumo e sapore. Fruttati e intensi, si presentano al naso con note che ricordano la confettura di frutta nera, caldi e morbidi in bocca, si prestano sia come vini da meditazione, che come accompagnamento a piatti ricchi, a base di carne rossa e selvaggina.

La principale denominazione legata a questo vitigno è senza dubbio il Primitivo di Manduria DOC, la cui zona di produzione comprende diversi comuni in provincia di Brindisi e Taranto. I vini della denominazione sono rossi potenti, caldi, complessi e avvolgenti, come quelli di San Marzano, Paolo Leo e Vespa Vignaioli (nel corso degli anni tutti insigniti dei Tre Bicchieri dal Gambero Rosso) o di Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura e Pietra Pura.

Oltre al Salento, l’altra grande area della Puglia che si è rivelata particolarmente vocata alla coltivazione del è quella delle Murge, dove si esprime con maggiore finezza ed eleganza nei vini a denominazione Gioia del Colle Primitivo. Da qui provengono i vini di Polvanera e Coppi (entrambe Tre Bicchieri).

Vitigni
Varietà a bacca bianca	Chardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossa	Aglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

Primitivo di Manduria DOC 2022 Borgo del Mandorlo

Puglia IGT Uno di Uno Rosé 2024 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Primitivo Rosé 2024 Doppio Passo

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Borgo del Mandorlo

Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

Primitivo di Manduria DOP 2023 Salsedine

Terre di Chieti IGP Primitivo Masserì 2022 Tenuta Ulisse

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGT Primitivo Torcicoda 2023 Tormaresca

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2024 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Rosso Alternativa Senza Alcol Doppio Passo

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

Puglia Primitivo IGT Neprica 2024 Tormaresca

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano