Trento DOC

Il Trentodoc può definirsi uno spumante di montagna dovendo gran parte del suo fascino ai vigneti situati ad un’altitudine fra i 200 e i 900 m.s.l.m. Inoltre, la varietà climatica del Trentino, contribuisce a definire il carattere del Trentodoc: da un lato il freddo proveniente dalle Dolomiti e la temperatura mite del lago di Garda, dall'altro le escursioni termiche tipiche del territorio trentino che apportano all'uva acidità e complessità aromatica.

Un metodo classico con una storia ultracentenaria, che accoglie quattro vitigni: lo Chardonnay, fresco e aromatico, il Pinot Nero, protagonista di spicco per corpo e densità, il Pinot Bianco e il Meunier, per la produzione di uno spumante fine e con una personalità ben definita. Può essere prodotto nella tipologia bianco o rosé, e la permanenza minima sui lieviti dev’essere di almeno 15 mesi, che salgono ad almeno 24 per il Millesimato e almeno 36 per la Riserva.

Trentodoc può essere classificato anche in base al dosaggio:

Pas Dosè (o non dosato): fino a 3 grammi di residuo zuccherino per litro, senza aggiunta di zuccheri dopo la rifermentazione in bottiglia.

Extra Brut: la quantità zuccherina finale è compresa tra 0 e 6 grammi per litro.

Brut: tra i 6 e i 12 grammi di residuo zuccherino per litro.

Extra Dry: da 12 a 17 grammi di residuo zuccherino per litro.

Dry, Sec: da 17 a 32 grammi di residuo zuccherino per litro.

Demi Sec: fra i 32 e i 50 grammi di residuo zuccherino per litro.

Tutto ciò rende il Trentodoc lo spumante italiano d'eccellenza perfetto per ogni occasione e per accompagnare ogni momento speciale del pasto, dall'aperitivo ai primi piatti e piatti a base di pesce e verdure.

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Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2021 Bonconsey

Trento DOC Rosé Riserva Brut 2019 Altemasi

Trento Brut Millesimato DOC 2022 Altemasi

Trento DOC Brut Perlé 2019 Ferrari

Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

Trento DOC Brut Terre dell'Orso

Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

Trento DOC Brut Bonconsey

Trento DOC Brut Cesarini Sforza

Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2018 Cesarini Sforza

Trento Riserva Brut DOC Perlé Bianco 2016 Ferrari

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2020 Cembra Cantina di Montagna

Trento DOC Brut 2021 Revì

Trento DOC Brut Rosé Terre dell'Orso

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero 2021 Maso Martis

Trento DOC Brut Cuvée 28 Rotari

Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

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