Trento DOC

Der Trentodoc kann als Gebirgssekt bezeichnet werden, der seine Anziehungskraft zu einem großen Teil den Weinbergen verdankt, die in einer Höhe zwischen 200 und 900 m über dem Meeresspiegel liegen. Außerdem trägt die klimatische Vielfalt der Region Trentino dazu bei, den Charakter des Trentodoc zu bestimmen: einerseits die Kälte der Dolomiten und die milde Temperatur des Gardasees, andererseits die für das Trentino typischen Temperaturschwankungen, die den Trauben Säure und aromatische Komplexität verleihen.

Der Trentodoc ist ein nach der sogenannten klassischen Methode hergestellter Schaumwein mit einer über Hundertjahre alten Geschichte, die vier Rebsorten umfasst: Chardonnay, Blauburgunder, Weißburgunder und Pinot Meunier. Er kann als Weiß- oder Roséwein hergestellt werden und muss mindestens 15 Monate auf der Hefe liegen, mindestens 24 Monate für den Millesimato und mindestens 36 Monate für die Riserva.

Trentodoc kann auch nach dem Restzucker eingeteilt werden:

Pas Dosè (oder Nature): bis zu 3 g Restzucker pro Liter, ohne Zusatz von Zucker nach der Flaschengärung.

Extra Brut: zwischen 0 und 6 Gramm pro Liter.
Brut: zwischen 6 und 12 Gramm Restzucker pro Liter.
Extra Dry: zwischen 12 bis 17 Gramm Restzucker pro Liter.
Trocken, Sec: zwischen 17 bis 32 g Restzucker pro Liter.
Demi Sec: zwischen 32 und 50 Gramm Restzucker pro Liter.

All dies macht den Trentodoc zu einem ausgezeichneten italienischen Schaumwein, der zu jeder Gelegenheit und zu jedem Mahlzeit passt, vom Aperitif über die ersten Gänge bis hin zu Fisch- und Gemüsegerichten.

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Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2021 Bonconsey

Trento Brut Millesimato DOC 2022 Altemasi

Blechdose Prestige Trento DOC Brut Perlé, 0,75 ℓ, Geschenkset mit Sektgläsern

Trento DOC Brut Perlé 2019 Ferrari

Trento DOC Brut Terre dell'Orso

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2019 Cembra Cantina di Montagna

Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

Trento Dosaggio Zero DOC 2022 Revì

Trento DOC Rosé Extra Brut Inkino 2021 Mas dei Chini

Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

Trento DOC Riserva Brut Metodo Classico Flavio 2016 Rotari

Trento Riserva Extra Brut Rosé DOC Cavaliere Nero 2018 Revì

Trento DOC Brut Cuvée 28 Rotari

Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

Trento Brut Millesimato DOC Inkino 2021 Mas dei Chini

Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2018 Cesarini Sforza

Trento DOC Dosaggio Zero Cuvée 601 Concilio

Trento DOC Brut Cuvée 601 Concilio