Veuve-Clicquot, una tra le più famose Maisons di Champagne, lega la propria storia a quella di Madame Barbe Nicole, rimasta vedova (veuve in francese) a soli 27 anni. Rilevò la Maison del suocero e diffuse il suo stile in tutto il mondo, oltre ad apportare numerose innovazioni, tra le quali la messa a punto della table de remuage, per una maggiore limpidezza in bottiglia. Diventò così La Grande Dame della Champagne, un'immagine che la casa ha saputo mantenere nel tempo e per cui rimane sinonimo d'eccellenza nel mondo della bollicina francese anche dopo 250 anni di storia.