Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento IGT Malvasia Nera MoraMora 2023 Paolo Leo

Salento IGT Primitivo Torcicoda 2023 Tormaresca

Puglia IGT Primitivo Rosé 2024 Doppio Passo

Puglia IGT Tre di Tre 2024 Lupo Meraviglia

Salento IGT Primitivo Es Red 2020 Gianfranco Fino

Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2023 Leone de Castris

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

Salento Negroamaro Rosato IGT 2025 Notte Rossa

Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2025 Leone de Castris

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Borgo del Mandorlo

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Castel del Monte DOCG Nero di Troia Riserva Puer Apuliae 2017 Rivera

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2024 Masca del Tacco

Puglia IGP Zinfandel Rosato Andiamo 2022 Terre di Sava

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2023 Paolo Leo

Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2017 D'Araprì

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