L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Champagne AOC Brut Royale Réserve 2020 Philipponnat

0,75 ℓ, Astucciato
Sconto 7%
49,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 53,90 € 

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Perrier Jouët

0,75 ℓ
92
88 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  117,33 €/ℓ
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Champagne AOC Extra Brut Sainte Anne Chartogne-Taillet

0,75 ℓ
59,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Mosaïque Jacquart

0,75 ℓ
34,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  45,87 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Millésimé 2015 Laurent-Perrier

0,75 ℓ
79,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  106,53 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Rosé Absolu Boizel

0,75 ℓ, Astucciato
Sconto 8%
53,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  71,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 59 € 
Solo 4 disponibili

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Apanage Pommery

0,75 ℓ, Astucciato
93
Sconto 15%
58,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  78 €/ℓ
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Prezzo più basso: 68,90 € 

Champagne AOC Brut Grand Réserve Gosset

0,75 ℓ
92
93
55,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74,53 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Grand Cru Georges Vesselle

0,75 ℓ
Sconto 15%
47,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
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Prezzo più basso: 56 € 

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Nicolas Feuillatte

0,75 ℓ
90
92
Sconto 10%
59,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 67 € 
Solo 8 disponibili

Champagne AOC Brut Rosé Premier Cru Cuvée Rubis Vilmart & Cie

0,75 ℓ
92
Sconto 20%
60,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  80,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 76 € 

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Apanage Pommery

0,75 ℓ, Astucciato
Sconto 25%
56 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 75 € 
Solo 9 disponibili

Champagne Brut AOC Le Rosé Création Lanson

0,75 ℓ, Astucciato
92
93
Sconto 9%
55,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 62 € 

Champagne Brut AOC Le Sélection De Saint-Gall

0,75 ℓ
Sconto 19%
32,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  43,33 €/ℓ
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Prezzo più basso: 40,30 € 

Champagne Brut AOC Delamotte

0,75 ℓ
90
90
51 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs Devaux

0,75 ℓ
92
90
Sconto 10%
41,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  55,60 €/ℓ
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Prezzo più basso: 46,40 € 

Champagne AOC Brut Louis Bouvier

0,75 ℓ
Sconto 30%
24,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
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Prezzo più basso: 35,50 € 

Champagne AOC Brut Vintage 2018 Louis Roederer

0,75 ℓ
96,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  129,20 €/ℓ
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