I ravioli ricotta e spinaci rappresentano uno dei primi piatti più eleganti e delicati della tradizione italiana, dove la dolcezza lattica della ricotta e la nota erbacea dello spinacino richiamano vini freschi, equilibrati e mai troppo muscolosi. Per la classica preparazione condita con burro fuso e salvia, l'abbinamento ideale cade su bianchi di bella mineralità e acidità: un Lugana o un Soave Classico avvolgono la cremosità del ripieno portando note floreali, mentre un Vermentino di Sardegna aggiunge un tocco di sapidità marina che contrasta benissimo la dolcezza del formaggio.

Se la ricetta si fa più ricca, magari mantecata con abbondante Parmigiano Reggiano stagionato o una fonduta leggera, la bollicina di un Franciacorta Satèn o un Prosecco Superiore DOCG regala un contrasto frizzante e cremoso perfetto per pulire il palato ad ogni boccone.

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ, Astucciato
43,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  57,47 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ, Astucciato
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22,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Magnum 1,5 ℓ
71 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  47,33 €/ℓ
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Soave DOC Classico Ca' Visco 2024 Coffele

Soave DOC Classico Ca' Visco 2024 Coffele

0,75 ℓ
Sconto 10%
16,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
31 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
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Solo 3 disponibili
Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 Ferghettina

Franciacorta Brut Rosé DOCG 2021 Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
Sconto 6%
66,50 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  44,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 71 € 
Solo 5 disponibili
Franciacorta DOCG Brut Satèn 2022 Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Satèn 2022 Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
Sconto 5%
66 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  44 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 69,90 € 
Solo 4 disponibili
Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

0,75 ℓ
92
Sconto 5%
36,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
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Prezzo più basso: 39,10 € 
Solo 3 disponibili
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Senior 2024 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Senior 2024 Bortolomiol

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
Sconto 5%
30 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 31,60 € 
Solo 9 disponibili
Franciacorta DOCG Brut Rosé '61 Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Rosé '61 Berlucchi

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
Sconto 5%
57 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  38 €/ℓ
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Prezzo più basso: 60 € 
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col de Mez Brut Soligo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col de Mez Brut Soligo

0,75 ℓ
Sconto 5%
11,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
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Prezzo più basso: 11,70 € 
Franciacorta DOCG Extra Brut Lo Sparviere

Franciacorta DOCG Extra Brut Lo Sparviere

0,75 ℓ
Sconto 5%
26,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
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Prezzo più basso: 28 € 
Solo 1 disponibile
Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

0,75 ℓ
22,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
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Soave Classico DOC Fittà Peaks & Valley 2025 Villa Della Torre

Soave Classico DOC Fittà Peaks & Valley 2025 Villa Della Torre

0,75 ℓ
Sconto 15%
14,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
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Prezzo più basso: 17,50 € 
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Franciacorta DOCG Riserva Dosaggio Zero Casa delle Colonne Zero 2015 Berlucchi

Franciacorta DOCG Riserva Dosaggio Zero Casa delle Colonne Zero 2015 Berlucchi

0,75 ℓ, Astucciato
Sconto 10%
65 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  86,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 72,90 € 
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Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
Sconto 5%
27,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 29,10 € 
Solo 8 disponibili
Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

0,75 ℓ
Sconto 15%
14 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,50 € 
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
Sconto 5%
25,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 26,90 € 
Solo 12 disponibili
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