Grigliata di carne

La carne alla griglia chiama vini rossi di carattere, capaci di ripulire il palato dalla componente grassa e di esaltare la sapidità della cottura a fuoco vivo. Il segreto sta nello scegliere etichette che abbiano la giusta struttura e un bouquet che dialoghi con le note tostate del legno e del carbone.

Il Chianti Classico e Langhe Nebbiolo sono due ottimi esempi di vini da abbinare grazie all'acidità e ai tannini, che contrastano efficacemente la succosità e la grassezza della carne, mentre la struttura calda e il frutto maturo del Primitivo bilanciano la potenza aromatica delle bruciature superficiali e delle eventuali marinature. Questi vini non solo reggono il confronto con la forza della brace, ma ne elevano i sapori attraverso un gioco di equilibri tra freschezza, corpo e aromi terziari.

Cassetta Antinori con Pèppoli e Villa Antinori Rosso, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno

49,70 €

per box (2x0,75 ℓ) 33,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Cassetta Antinori con Pèppoli e Villa Antinori Rosso, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020 Brancaia

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Gianfranco Alessandria

Chianti Classico DOCG Riserva Berardo 2022 Castello di Bossi

Cassetta Fontanafredda "Piemonte" con Nebbiolo Ebbio e Arneis Pradalupo, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fratelli Barale

Chianti Classico DOCG 2021 Pieve di Campoli

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2024 Conti Zecca

Langhe DOC Nebbiolo Sandrina 2023 Prinsi

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Elio Sandri

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fortemasso

Chianti Classico DOCG 2017 Tenuta Casenuove

Salento IGT Coribante 2024 Castello Monaci

Langhe Nebbiolo DOC 2023 Josetta Saffirio

Langhe DOC Nebbiolo Ester Canale Rosso 2023 Giovanni Rosso, 0,75 ℓ

Langhe DOC Darmagi 2022 Gaja

Langhe Nebbiolo DOC Reggimento 2023 Renato Ratti

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Casalino

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