Bolgheri vs Bordeaux

Bolgheri e Bordeaux sono davvero due mondi affini? Proviamo a metterli a confronto per comprenderne analogie e differenze.

Le 60 denominazioni di Bordeaux possono essere divise generalmente in sei principali famiglie, quattro delle quali relative ai vini rossi: i vini della riva sinistra della Gironda, quelli della riva destra della Dordogna, i Côtes de Bordeaux e i vini della denominazione Bordeaux AOC. Sulla riva sinistra troviamo il Médoc, che include le sottozone più note e altamente vocate di Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe e le meno conosciute di Moulis e Listrac; e il Graves, che comprende la sottozona di Pessac-Léognan. In quest’area si producono vini a base di Cabernet Sauvignon, spesso in blend con il Merlot. Si tratta di vini concentrati, tannici e adatti al lungo invecchiamento. È qui che si trovano i Grand Cru Classé della classificazione del 1855 e di quella di Graves.

Sull’altra sponda, attorno alla città di Libourne, si trovano altre dieci denominazioni, le più importanti delle quali sono Saint-Émilion e Pomerol, dove si producono vini molto concentrati e dai tannini vellutati, a base di Merlot.

Nella denominazione Bordeaux AOC, che comprende l’intera regione vitivinicola, confluiscono i vini fruttati e di buona beva, prodotti principalmente da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, ma sono inoltre utilizzati, in misura minore, cabernet franc, petit verdot, malbec e carmenère. Sono vini adatti più al consumo quotidiano che al lungo invecchiamento, mentre i Bordeaux Supérieur, prodotti nella stessa zona, ma con requisiti più restrittivi, tra cui un invecchiamento minimo di 12 mesi, sono vini più ricchi e complessi rispetto ai Bordeaux di base.

Era il 1944 quando il Marchese Mario Incisa della Rocchetta piantò la prima vigna di Cabernet a Bolgheri, portata direttamente da Bordeaux in quello che allora era ancora un territorio sconosciuto ai più. Ma il Marchese aveva riconosciuto le similitudini fra Bolgheri e Bordeaux, intuendo così le grandi potenzialità di questa Toscana delimitata da mare e colline. Ed è interessante sottolineare come il nome Sassicaia, assegnato al vino, ricordi “pietre” in italiano, proprio come Graves a Bordeaux, in relazione al tipo di terreno. Presto alla prima vigna seguirono nuovi impianti di Merlot e si intensificarono le produzioni di Cabernet Franc e Sauvignon. Arrivarono produttori da varie parti d'Italia e del mondo che portarono la zona di Bolgheri a essere oggi uno dei fiori all'occhiello della produzione vinicola italiana.

Le varietà francesi a Bolgheri prosperano molto bene grazie al terreno di sassi e argilla, che è lo stesso del loro luogo di nascita, Bordeaux. La stessa uva e lo stesso terreno potrebbero indurre a credere che il Bolgheri DOC sia come un’espressione identica di Bordeaux, ma il terroir toscano fa davvero la differenza. In primo luogo, il clima di Bolgheri è ovviamente mediterraneo, con estati calde e inverni miti. Il calore e la luce del sole in più, rispetto a un clima marittimo, portano a vini più corposi, con tannini più maturi e un tasso alcolico più elevato. Vini che tuttavia mantengono una buona verticalità, grazie alle brezze rinfrescanti del mare.

I nostri sommelier hanno pensato di mettere a confronto questi due mondi, selezionando i vini più rappresentativi e, come sempre, i prezzi migliori: a te non resta quindi che godere delle analogie e differenze.

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Calon-Segur

Bolgheri DOC Rosso di Marte 2022 Ruffino

Margaux AOC 2ème Cru Classé 2021 Château Rauzan-Segla

Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2022 Château Monbousquet

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2018 Château Palmer

Bolgheri DOC Varvàra 2023 Castello di Bolgheri

Haut-Médoc AOC 5ème Cru Classé 2022 Château de Camensac

Bolgheri Superiore DOC Bell'Aja 2022 San Felice

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Clos Fourtet

Pauillac AOC Fleur de Pédesclaux 2022 Château Pedesclaux

Margaux AOC Cru Bourgeois 2022 Château de Labegorce

Bolgheri Superiore DOC Magari Ca' Marcanda 2023 Gaja

Graves AOC Cuvée Beausoleil 2021 Château Petit Mouta

Bolgheri Superiore DOC Vendemmia d'Artista La Generosità 2021 Ornellaia

Bolgheri Superiore DOC Maestro di Cava 2018 Tenuta Meraviglia

Bolgheri Rosso DOC 2023 Campo al Pero

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2023 Château Carbonnieux

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2022 Château de Fieuzal