Bolgheri vs Bordeaux

Bolgheri e Bordeaux sono davvero due mondi affini? Proviamo a metterli a confronto per comprenderne analogie e differenze.

Le 60 denominazioni di Bordeaux possono essere divise generalmente in sei principali famiglie, quattro delle quali relative ai vini rossi: i vini della riva sinistra della Gironda, quelli della riva destra della Dordogna, i Côtes de Bordeaux e i vini della denominazione Bordeaux AOC. Sulla riva sinistra troviamo il Médoc, che include le sottozone più note e altamente vocate di Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe e le meno conosciute di Moulis e Listrac; e il Graves, che comprende la sottozona di Pessac-Léognan. In quest’area si producono vini a base di Cabernet Sauvignon, spesso in blend con il Merlot. Si tratta di vini concentrati, tannici e adatti al lungo invecchiamento. È qui che si trovano i Grand Cru Classé della classificazione del 1855 e di quella di Graves.

Sull’altra sponda, attorno alla città di Libourne, si trovano altre dieci denominazioni, le più importanti delle quali sono Saint-Émilion e Pomerol, dove si producono vini molto concentrati e dai tannini vellutati, a base di Merlot.

Nella denominazione Bordeaux AOC, che comprende l’intera regione vitivinicola, confluiscono i vini fruttati e di buona beva, prodotti principalmente da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, ma sono inoltre utilizzati, in misura minore, cabernet franc, petit verdot, malbec e carmenère. Sono vini adatti più al consumo quotidiano che al lungo invecchiamento, mentre i Bordeaux Supérieur, prodotti nella stessa zona, ma con requisiti più restrittivi, tra cui un invecchiamento minimo di 12 mesi, sono vini più ricchi e complessi rispetto ai Bordeaux di base.

Era il 1944 quando il Marchese Mario Incisa della Rocchetta piantò la prima vigna di Cabernet a Bolgheri, portata direttamente da Bordeaux in quello che allora era ancora un territorio sconosciuto ai più. Ma il Marchese aveva riconosciuto le similitudini fra Bolgheri e Bordeaux, intuendo così le grandi potenzialità di questa Toscana delimitata da mare e colline. Ed è interessante sottolineare come il nome Sassicaia, assegnato al vino, ricordi “pietre” in italiano, proprio come Graves a Bordeaux, in relazione al tipo di terreno. Presto alla prima vigna seguirono nuovi impianti di Merlot e si intensificarono le produzioni di Cabernet Franc e Sauvignon. Arrivarono produttori da varie parti d'Italia e del mondo che portarono la zona di Bolgheri a essere oggi uno dei fiori all'occhiello della produzione vinicola italiana.

Le varietà francesi a Bolgheri prosperano molto bene grazie al terreno di sassi e argilla, che è lo stesso del loro luogo di nascita, Bordeaux. La stessa uva e lo stesso terreno potrebbero indurre a credere che il Bolgheri DOC sia come un’espressione identica di Bordeaux, ma il terroir toscano fa davvero la differenza. In primo luogo, il clima di Bolgheri è ovviamente mediterraneo, con estati calde e inverni miti. Il calore e la luce del sole in più, rispetto a un clima marittimo, portano a vini più corposi, con tannini più maturi e un tasso alcolico più elevato. Vini che tuttavia mantengono una buona verticalità, grazie alle brezze rinfrescanti del mare.

I nostri sommelier hanno pensato di mettere a confronto questi due mondi, selezionando i vini più rappresentativi e, come sempre, i prezzi migliori: a te non resta quindi che godere delle analogie e differenze.

Bolgheri DOC Bianco Borgeri 2023 Giorgio Meletti Cavallari

Saint-Estèphe AOC 2022 Château Haut-Marbuzet

Bolgheri Superiore DOC Maestro di Cava 2018 Tenuta Meraviglia

Sauternes AOC 2008 Château de Fargues

Graves AOC Blanc Le Prélat de Pape Clément 2018 Bernard Magrez

Bolgheri DOC Rosato 2024 Giorgio Meletti Cavallari

Saint-Émilion Grand Cru AOC 2014 Château Vieux Clos

Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois 2021 Château Meyney

Bolgheri DOC Bianco Criseo 2023 Podere Guado al Melo

Bolgheri DOC Superiore Campo al Fico 2022 I Luoghi

Sauternes AOC L'îlot de Haut-Bergeron 2022 Château Haut-Bergeron

Bolgheri Rosso DOC 2023 Campo al Faro

Cassetta Banfi con Bolgheri Aska e Vermentino La Pettegola, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Calon-Segur

Bolgheri DOC Zephyro 2023 Campo al Pero

Bordeaux AOC Rouge D de Dauzac 2022 Château Dauzac

Margaux AOC Grand Cru Classé 2018 Château Dauzac

Saint-Estèphe AOC Les Pagodes de Cos 2021 Château Cos d'Estournel