Ca' di Rajo

A Treviso, nella zona del Piave, la cantina Ca' di Rajo sorge nelle immediate adiacenze della campagna trevigiana che si estende da Conegliano a Oderzo, nei pressi della Chiesetta del Carmine e della Casa Convento e della Torre di Rai, siti storici di inestimabile valore artistico. Un’azienda che si fa portavoce di un'identità territoriale tramite la preservazione del tradizionale sistema di allevamento a Bellussera e la valorizzazione dei vitigni tipici della zona del Piave: da la Cuvée del Fondatore, forse l'espressione più alta di Prosecco della produzione di casa Ca' di Rajo, caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso con riverberi verdognoli e un perlage finissimo e persistente, al Raboso del Piave Sangue del Diavolo, un'etichetta di forte identità territoriale, nata dall'idea di proporre un vino difficile da realizzare ma che sa riservare grandi sorprese in degustazione. Dal Manzoni Rosa Extra Dry dal bouquet olfattivo è delicatissimo e raffinato, con suadenti note di frutti di bosco e agrumi, al Marzemina Bianca, un vino fresco, che chiude su un sorso ampio e ben equilibrato. Da provare assolutamente.