Gli Champagne millesimati sono rari e unici, perché spesso lo Champagne è il risultato di un assemblaggio di vini di annate diverse. Quando si parla di "millesimo" di uno Champagne ci si riferisce a un'annata specifica. Ogni Champagne millesimato racconta dunque la storia dell'anno in cui è stato creato: dalla crescita dell'uva in vigna alla vendemmia, dalla vinificazione all'affinamento in cantina.

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