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La denominazione Franciacorta DOCG rappresenta il Metodo Classico più famoso d’Italia. Nonostante l’alto livello raggiunto, la sua fama a livello internazionale è ancora lontana da quella dello Champagne. Ma si può veramente fare un paragone tra Franciacorta e Champagne? Cominciamo dalle cose che li accomunano. Sono tutti e due spumanti elaborati con un procedimento di seconda fermentazione in bottiglia: Metodo Classico o Metodo Champenoise per i cugini d’oltralpe. Per quanto riguarda la base ampelografica, sono molte le similitudini. Il disciplinare della Franciacorta prevede l’utilizzo di chardonnay, pinot nero, pinot bianco e ora anche di erbamat. L’AOC Champagne l’utilizzo di chandonnay, pinot noir, meunier e di altre varietà quasi completamente abbandonate come l’arbane, il pinot gris, i pinot meslier et il pinot blanc.


Ciò che invece differenzia Franciacorta e Champagne è soprattutto la storia, il savoir-faire legato alla tradizione, il clima e i terreni. Mentre il Metodo classico della Franciacorta è nato negli anni ’60 del secondo dopoguerra, la cultura spumantistica francese risale al XVII secolo e alla figura leggendaria del monaco benedettino Pierre Pérignon, che secondo la leggenda, mise a punto il procedimento di produzione dello Champagne presso l’Abbazia d'Hautvillers, a nord di Épernay. Intercorrono dunque alcuni secoli tra la nascita dei due spumanti e anche un prezioso patrimonio di esperienza e conoscenze, tramandato di generazione in generazione fino ai giorni nostri. Altra differenza sostanziale riguarda il clima e la composizione dei terreni. La Champagne si trova al limite nord della coltivazione della vite nel nostro emisfero. Il clima è caratterizzato da una doppia influenza, continentale e atlantica, con temperature invernali e primaverili piuttosto fredde e rigide, mitigate dall’influenza dell’oceano. La Franciacorta, invece, ha un clima piuttosto caldo e temperato, che in molte nelle annate costringe a vendemmie anticipate. I terreni della regione della Champagne sono costituiti da calcare e gesso affiorante nella Cote de Blancs e nella Cote de Sesanne, da marne calcaree, che insistono su un substrato profondo di gesso nella zona della Montagne de Reims e di marne calcareo-argillose nella Vallée de la Marne e nella Cote de Bar. In Franciacorta i terreni sono prevalentemente di origine morenica, costituiti da dolci rilievi collinari di terre ricche di ciottoli. Fanno eccezione il rilievo del Monte Orfano, un antico affioramento di conglomerati calcarei e l’area ad est, al confine estremo della morena glaciale, che è d di natura calcarea.

La principale differenza tra Franciacorta e Champagne può essere riassunta con la famosa espressione francese terroir, ovvero l’insieme di clima, suolo, vitigni, tradizioni e cultura. Una differenza che si rispecchia anche nel profilo dei vini. In Champagne i vins clairs hanno acidità più elevate e dopo molti anni di affinamento sui lieviti, le cuvée sviluppano grande complessità conservano una naturale freschezza, quasi tagliente, che ne costituisce l’inimitabile tratto saliente. Non è un caso che in Champagne si debba spesso ricorrere alla malolattica per abbassare l’acidità delle basi. Si tratta di due grandi spumanti con caratteristiche diverse, ma a oggi lo Champagne resta ancora modello indiscusso d’eccellenza assoluta.

Champagne AOC Brut PN TX20 Bollinger

0,75 ℓ, Astucciato
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  169,33 €/ℓ
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Prezzo più basso: 134 € 
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Champagne Brut AOC Prestige Rosé Taittinger

0,75 ℓ
92
92
59,90 
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Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier

0,75 ℓ
93
94
90 
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Champagne AOC Spécial Réserve Léonce d'Albe

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Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Amour de Louise Delavenne

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Franciacorta DOCG Millesimato Contessa Maggi 2020 Marchesi Antinori

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Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Neyrot 2012 Demière-Ansiot

0,75 ℓ
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Champagne AOC Premier Cru Extra-Brut Blanc de Blancs Les Prôles et Chétivins 2012 Colin

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  156 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Vintage 2016 Louis Roederer

0,75 ℓ
95
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Champagne AOC Rosé Brut 2017 Louis Roederer

0,75 ℓ
91
93
98,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  131,87 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Nature Les Bergères Lagille

0,75 ℓ
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Cassetta Marchesi con Barolo e Champagne Mailly, 2 bottiglie da 0,75 ℓ

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Champagne AOC Extra Brut Rosé Insouciance Huré Frères

0,75 ℓ
90
91
56 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
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Champagne AOC Cuvée Rosé, 0,75 ℓ, Confezione con flûtes

109 
per pezzo  (0,75 ℓ)  145,33 €/ℓ
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Champagne AOC Rosé Brut Ruinart

0,75 ℓ
91
94
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  114,67 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Sélection Gremillet

0,75 ℓ
90
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
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Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs Les Grandes Terres 2014 Colin

0,75 ℓ
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Champagne AOC Brut Grande Cuvée Erick Schreiber

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  141,33 €/ℓ
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Prezzo più basso: 125 € 
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