Paolo Leo

Terra di sole, mare e vento, si dice che nel Salento i vini abbiano il profumo del mare e l’estate non finisca mai. Ne è una prova lampante la cantina Paolo Leo: questa azienda vinicola sorge infatti nella fertile e soleggiata penisola salentina, in cui i venti delle coste ionica e adriatica imprimono un carattere sapido contraddistintivo del territorio a ciascuna etichetta. Uno su tutti, Giunonico della linea Vigne di San Donaci, un vino caldo e avvolgente come un bacio. Poi c'è il Primitivo di Manduria Passo del Cardinale affinato per 3 mesi in barrique per una speziatura riconoscibile, come del Salice Salentino Limitone dei Greci riconoscibile come il nome che porta, un blend di Negroamaro e Malvasia Nera, risultante da un prolungato affinamento in acciaio e bottiglia e ideale per cacciagione, arrosti e i formaggi stagionati. E con un calice di Negroamaro Orfeo sarai magicamente trasportato in questa splendida regione lambita dal suono delle onde: c’è bisogno di aggiungere altro a questa poesia?