Aglianico del Vulture per antonomasia, il Synthesi della cantina Paternoster è un esempio di struttura e longevità per i vini provenienti dai territori di origine vulcanica.

Vendemmia di solo Aglianico intorno alla metà di ottobre, è frutto di una vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 10 giorni. Matura in botte di rovere di Slavonia e per una piccola parte in barrique di rovere francese. Dopo l'assemblaggio effettua un ulteriore affinamento di 7-8 mesi in bottiglia.

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Il nome Vulcanico richiama il luogo di nascita di questo bianco a base di Falanghina ossia le pendici del Monte Vulture. Un vino che incorpora la fragranza e la finezza tipiche della collina con la generosità e il calore del sud.

La fermentazione si svolge in acciaio a una temperatura mantenuta tra i 16 e i 18°C. Matura in acciaio con permanenza di 5 mesi sui propri lieviti.

Giallo paglia con luminosi riflessi verdolini, regala all'olfatto infiniti sentori di piccoli fiori bianchi e di frutta a po...