Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Bourgogne AOC Côte d'Or Pinot Noir 2023 François Mikulski

Bourgogne AOC 2023 Alain Michelot

Mendoza IG Pinot Noir Mariflor 2019 Bodega Rolland

Bourgogne AOC 2022 La Maison Romane

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2023 Planeta

Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder Graf 2022 Kellerei Meran Burggräfler

Volnay AOC 1er Cru 2021 Coche-Dury

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Pierre Girardin

Monthélie AOC 2021 Coche-Dury

Clos de Vougeot AOC Grand Cru 2021 Domaine de la Vougeraie

Gevrey-Chambertin AOC Premier Cru 2020 Domaine Jacques Prieur

Chambolle-Musigny AOC Premier Cru Les Baudes 2021 Sérafin Père & Fils

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Aux Argillas 2021 Jean Tardy & Fils

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2020 San Michele Appiano

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes Champerrier 2021 Jean Tardy & Fils

Volnay AOC 1er Cru Les Caillerets 2022 La Pousse d'Or

Vosne-Romanée AOC 2021 Joseph Drouhin

Pommard AOP 2022 Parent