Fattoria di Pozzolatico

Situata sulle dolci colline fiorentine, la Fattoria Pozzolatico dei Conti Vannicelli si estende per 100 ettari nella vallata ai piedi dell'Impruneta e produce esclusivi vini toscani con passione e devozione, nel pieno rispetto della cultura e delle tradizioni del luogo. Dalla torre trecentesca che domina il paesaggio è possibile scorgere la vicinissima città di Firenze, in un paesaggio di inestimabile bellezza che si perde a vista d’occhio. La filosofia aziendale si basa esclusivamente sulla qualità, dal vigneto fino alla vinificazione in cantina; per questo, in ogni bottiglia, si ritrova tutto il potenziale di un grandissimo territorio. Nei vigneti vengono allevate le viti di Sangiovese, Cabernet, Merlot Syrah, Chardonnay, Canaiolo, Malvasia e Trebbiano e la vinificazione avviene nelle splendide cantine cinquecentesche, dove prendono vita vini modernissimi: a cominciare Igitur, un rosso che viene prodotto con uve Sangiovese insieme a Merlot e Cabernet Sauvignon e che viene sapientemente affinato in barrique, dove acquisisce spessore e profondità. Per non parlare di Toscana Rosso Sigillo: sentori di ciliegia e lampone arricchiti da eleganti note, tipiche dell'invecchiamento in legno. Ottimo da bere anche in meditazione.