Vin smaker

Smak är den uppsättning sensationer som uppfattas på gommen, kopplad både till smak av vin och till doft och termisk stimulering. De upplevelser som är nära kopplade till smaken är: sötma eller mjukhet, bitterhet, sapiditet och surhet. Dessa uppfattas vid olika tidpunkter och på olika områden på tungan, det är därför i ett vin som motstridiga smaker kan samexistera.

Syra
Sensation på grund av syrorna som vinen naturligt innehåller. Om det inte är överdrivet, bidrar surhetsgraden till harmonin och balans i vin, vilket ger det en fräsch och ung karaktär.

gARV-
En smakprovning av astringency kopplad till den starka närvaron av tannin, ett kemiskt ämne som finns i nästan alla växt extrakt, från vin till te. Förutom druvorna kan tanninet överföras till vinet från barrickens trä.

Bitter
Sensation som kan uppfattas vid ännu mycket lägre koncentrationer än alla de andra, väsentligen förorsakas förekomsten av tanniner, så det finns vanligtvis i röda viner.

Alkoholhaltig
Sensation som kan förväxlas med sötma. Till skillnad från den senare kvarstår den inte på tungan utan bleknar snabbt.

Ljuv
Sensation som ges av ett vin som bevarar rester av socker och därför har en behaglig söt smak. Uppfattningen av sockerarter varierar beroende på balansen som de har med andra närvarande ämnen.

smakförhöjande
Känsla på grund av närvaron av mineralsalter beror på marken och klimategenskaperna och av vinframställningspraxis.

Åtgärd pågår, vänta...

Varning : denna webbplats använder cookies, inklusive cookies från tredje part, för att skicka reklam och tjänster i enlighet med dina preferenser. Klicka här för att få mer information eller ändra dina inställningar. Genom att stänga denna banderoll eller klicka på något av dess element accepterar du cookies.
Heart
Vino.com informerar dig om att din personliga information samlas in för att driva, tillhandahålla, utveckla och förbättra de produkter och tjänster som vi erbjuder våra kunder. Du har rätt att när som helst invända mot behandling av personuppgifter enligt villkoren som beskrivs i sekretesspolicyn.
Heart