15 Year Old Special Reserve Demerara Rum El Dorado

Rum El Dorado 15 Year Old Special Reserve tillverkas av Demerara Distillers i delstaten Guyana, på stranden av Demerarafloden, ett område som av experter erkänts som vaggan för högt uppskattad rom, så mycket att det anses vara en kategori i sig. Denna rom, som är en blandning av rom erhållen från noggrant utvald sockerrörsmelass, lagrad upp till 25 år och lagrad i minst 15 år, anses vara "Flaggan" för Demerara Distillery, och har mottagit utmärkelser och priser för många många år.

Destillerad i Coffey-kolumn av trä (tidigare Enmore), dubbel träpottstill (tidigare Port Mourant) och enkel träpottstilla (tidigare Versailles), lagrad på ex bourbonfat.

I glaset sticker den ut för sin lysande, intensiva och lysande valnötsfärg. Den har intensiva aromer av torkad aprikos och katrinplommon i sylt, exotisk frukt i sirap och söta vaniljkryddor, tillsammans med mörkare inslag av tobak, läder och svartpeppar. Smakpåverkan är intensiv, fyllig och elegant, mycket balanserad mellan fruktens mjukhet och smakstrukturen, omsluter och trycker in de aromatiska referenserna, med en mycket ihållande finish av kaffe.

Denna rom är perfekt för långa och avkopplande stunder av meditation.