Alsace AOC Riesling Clos Sainte Hune 2014 Trimbach

Vingården Clos Sainte Hune är den främsta källan till stolthet för vingården Trimbach, en historisk och respektabel vingård som ligger i centrum av Grand Cru Rosacker, i byn Hunawihr, och har varit dess monopol i mer än 200 år. Växterna från Riesling, med en genomsnittlig ålder av 50 år, odlas på en huvudsakligen kalkhaltig jord som ger denna ädla Alsatiska druva möjligheten att uttrycka en koncentration i fruktig komponent och de enastående eleganta mineralegenskaperna. Tillverkad i 8000 flaskor per år är det en extremt sällsynt och eftertraktad skatt av samlare.

I slutet av en extremt noggrann vit vinframställning och följt manikalt i vart och ett av dess faser, stannar denna pärla av Alsace i källaren i minst 5 år innan den görs tillgänglig på marknaden.

Halmgult, skrallar elegant järn och flintnoter på näsan. Den är frisk, livlig och aristokratisk och avslutas med ett ihållande och komplext slutligt symptom på en otrolig livslängd som inte är rädd från 7 till 10 års åldrande i flaskan.

Perfekt med rökt fisk, lax och öring framför allt, men också med allt fjäderfä.