Produktdetaljer
Beskrivning
Mousserande vinet Cuvée Valentina Brut från Bel Colle kommer från Alta Langa, en av de italienska vinregionerna där mousserande viner framställs enligt den klassiska eller champenoise-metoden.
Efter att skörden är avslutad sker den första jäsningen av druvorna till 60% i ståltankar och till 40% i franska tonneaux från Allier. Flaskjäsningen varar i 60 dagar, medan lagringen på flaska sker under 48 månader med utvalda jästsorter.
I glaset presenterar sig det mousserande vinet i halmgul färg med gyllene nyanser och en fin och ihållande perlage. Doften avslöjar aromer av vita och gula blommor, plommon, päron och toner av brödskorpa. Smaken är frisk och smakrik, med en angenäm avslutning.
Den är idealisk som aperitif, och utmärkt till rå fisk, skaldjur och fiskbaserade rätter.