Alta Langa DOCG Cuvée 60 Mesi Riserva 2008 Gancia

Den 60-månaders Cuvée Riserva Millesimato Metodo Classico från Gancia föddes i det historiska företagsområdet, beläget i det berömda produktionsområdet Alta Langa.

Uppnådd med montering av Pinot Noir- och Chardonnay-druvor, lagras vinet, efter en mjuk pressning, utfört med den gamla Marmonier-pressen och en jäsning i barrique och stål i stålbehållare tills tidpunkten för beredningen av cuvée och utkastet. Den glittrande processen följer kanonerna enligt den klassiska metoden, med jäsning i flaskan i cirka 40 dagar och efterföljande vila i källaren i 60 månader.

Det kännetecknas av en guldgul färg med ett krämigt och beständigt skum. Näsan erbjuder intensiva känslor av mogen frukt, med vaniljnoter och starka arom av jäst i bakgrunden. På gommen förbättras de sura och krämiga komponenterna, vilket gör uthålligheten avgörande och intensiv i munnen mycket trevlig.

Perfekt för aperitif-ögonblicket, den är idealisk i kombination med lätta aptitretare, första kurser och risotto.