Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2015 Franz Haas

Franz Haas Alto Adige Pinot Noir föddes i vingårdarna på kullarna i Mazzon, Pinzano, Gleno och Montagna.

Det produceras uteslutande med Pinot Noir-druvor som skördas endast för hand. Fermentering sker i rostfria tankar i kontakt med skinnen, med ofta pumpning och stansning. Därefter åldras vinet i barriärer vid kontrollerad temperatur i 12 månader innan det tappas på flaska.

Denna Pinot Noir kännetecknas av en rubinröd färg. Nosen öppnar med en intensiv bukett morellkörsbär och hallon, berikad med trevliga kryddig anteckningar av marsipan, kryddnejlika och kanel. På gommen är den fräsch och livlig, med eleganta tanniner som gör den harmonisk och rund.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med fisk- och stekrätter.